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紫地豆怎么做好吃( 二 )

生活百科土豆


2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多 。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面 。
3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的 。
4、然后加一点点鸡精和一点点油 。
5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！
小诀窍
一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃 。
###其它资料参考###可以的
紫土豆的薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通马铃薯的营养成分外，还富含花青素和硒元素，对清除人体自由基、抑制癌细胞、预防心脑血管疾病、保护肝脏功能、增强免疫力等方面，具有重要的保健作用 。
紫土豆的薯形呈长椭圆形，芽眼较小 。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽 。果肉为深紫色，外观好看，颜**惑力强 。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质 ， 增强视力 。花青素是一种强有力的抗氧化剂，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时 。花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统 。
###其它资料参考###食材
主料
地豆角
500克
猪肉
300克
辅料
油
10克
盐
1克
生抽
3克
老抽
5克
洋葱
20克
蒜瓣
15克
香葱
5克
步骤
1.准备好新鲜地豆角 。
2.猪肉洗净，肥瘦分别切小块备用 。
3.蒜瓣拍破，洋葱洗净切小块，香葱洗净切细粒；
地豆角掐寸段 ， 洗净沥干水分备用 。
4.锅中油热 ， 倒入肥肉 。
5.煸炒出油，盛出一些猪油 。
6.倒入猪瘦肉翻炒，至色变浅 。
7.倒入洋葱和蒜瓣，炒匀 。
8.加入适量盐 。炒匀 。
9.淋入老抽 。
10.炒至上色 。
11.沿锅边淋入2碗水，大火煮开，小火慢炖40分钟 。
12.倒入地豆角，炒匀；大火煮开，小火慢炖10分钟 。
13.加适量盐调味 。
14.加入肉桂粉炒匀 ， 煮1分钟 ， 滴几滴生抽提味 ， 盛入碗中即可食用 。
小贴士
1、豆角肉厚多煮煮口感更好 。
2、肥肉煸炒出油再烧豆角少些油腻的感觉 。

###其它资料参考###土豆可以和紫薯一起吃吗?
能一起吃 。
紫薯属于粗粮 ， 富含蛋白质、维生素、淀粉、果胶、膳食纤维、矿物质等营养成分，还含有大量的花青素，有较高的食用价值，而土豆又称为马铃薯 ， 也是常见的粗粮，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素c、维生素A、纤维素及钙、磷、铁、钾等矿物质，从所含成分上来说，两者并不冲突 ， 可以一起食用 。
注意用量
土豆和紫薯都富含植物纤维，这种物质较难被消化，食用后经肠道细菌充分发酵可以产生二氧化碳气体，而且紫薯中富含氧化酶 ， 容易产气，若紫薯和土豆同食，需合理控制用量，以免吃多了导致肠胃不适 。
紫薯和土豆吃多少合适
推荐用量：紫薯120克，土豆100克 。紫薯中含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的花青素和硒元素，有较高的营养价值，适量食用能为人体补充多种营养，而土豆中含有大量蛋白质，并且容易消化、吸收 ， 但要注意，不宜过量食用，以免加重肠胃的负担，若两者搭配食用，建议参考推荐用量 。
紫薯和土豆怎样一起吃
紫薯土豆泥
材料：紫薯、土豆、酸奶 。
做法：
1、紫薯、土豆洗净去皮，切成块状；

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