2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水 ， 水开撇去浮末
3.捞出排骨清洗干净备用
4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子
5.烧开转中小火炖15分钟
6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右
7.冷却后打开锅盖加盐 ， 鸡精调味，撒上葱花即可享用 美食 了
做得不好，仅供参考
你好！我是 美食 领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题： 排骨炖什么汤好吃？
在这里我分享一个最简单的排骨炖玉米胡萝卜汤给你，希望能帮到你 。
排骨玉米胡萝卜汤，做法步骤简单，汤汁好喝营养清淡接下来我来分享一下它的步骤吧！
排骨500克、玉米1条、胡萝卜2根 。
1、排骨清洗干净、控干水份 。
2、玉米清洗干净、切四块 。
3、胡萝卜去皮清洗干净后切块 ，
4、高压锅清洗干净，放入半锅水，放到煤气灶上，开大火煮开后再加入排骨，继续煮等再次煮开后 ， 将汤里面的浮末撇干净，再加入玉米萝卜，盖上盖子放上限压阀 。
5、大火煮至上气，再转小火慢火炸制10分钟即可 。
6、压好后不能立马开盖，等自锁阀下去了才能开盖 。
7、开盖后再用大火煮开，将表面的浮起来的油撇干净，加入一小勺盐再关火，晾凉后再吃 。
1、如果你的排骨不是最新鲜的那种 ， 最好先放入姜片焯水 。
2、不会用高压锅 ， 可以用汤锅中小火煮1个小时 。
排骨玉米胡萝卜汤，做法简单，汤汁鲜甜，营养丰富 ， 我家小孩特别喜欢吃 ， 特别是爱吃胡萝卜，软烂鲜甜可口 。
你好，很高兴回答[害羞][害羞][害羞] 。
排骨：一般来说，只要我们提到排骨，想到的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，是我们生活中很常见的食物 。应该是猪身上最好吃的一个部位，无论是营养还是口味，排骨都可以说是佼佼者 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质，老少皆宜 。
排骨炖汤是最美味不过的啦
###其它资料参考###清炖排骨汤时 ， 需要放那些东西，味道会更好
做法一
用料
排骨1000克
姜片、葱段适量
胡萝卜1根
清炖排骨汤的做法
准备食材 。
排骨浸泡半小时，泡出血水 。
冷水入锅，放入葱段、姜片（不要放料酒）
焯出血沫，用原汤冲掉血沫 。
把食材放入高压锅中，再放入适量的葱段、姜片 。
加入开水 。
水没过食材 。
调制骨汤模式 。
40分钟后 ， 加入适量的盐调味 。（不用放味精）
做法二
食材明细
主料
猪小肋排8块
玉米1穗
胡萝卜1根
海带2小块
干香菇6朵
辅料盐少许
黑胡椒少许
生姜1块
油少许
料酒少许
原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
清炖排骨汤的做法步骤
1
准备食材:8块猪小肋排，1穗玉米切块，1根胡萝卜切块，少许海带切小段，干香菇一分为二 ， 生姜切片，以上备用 。
2
步骤1:猪小肋排焯水处理:猪小肋排冷水下锅，加入少许料酒，焯水后，备用（忘记拍照） 。统筹安排时间 ， 此时高压锅烧热水，加入炖排骨汤所需要的水量，备用 。
3
步骤2:炒锅烧热放少许油 ， 放入生姜、肋排，把肋排炒紧致，加少许开水煮1分钟后 ， 把排骨放到高压锅内，再放入玉米、胡萝卜、海带、香菇，加适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖和压力阀，上压力后，中火，计时12分钟，关火，自然泄压 。
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