糯米加什么一起做苦瓜酿馅 _苦瓜

酿苦瓜怎么做?。?/h2>

文章插图
把苦瓜挖个洞再填上肉，上锅蒸个十分钟就可以开吃，有荤有素，无油烟还不用汗流浃背的做菜，真是舒服。
苦瓜酿肉的做法
步骤step
1
准备好食材。
步骤step
2
苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤。
步骤step
3
苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。
步骤step
4
猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。
步骤step
5
用筷子将肉末酿入苦瓜中。
步骤step
6
将苦瓜依次酿入肉末放入盘中。
步骤step
【糯米加什么一起做苦瓜酿馅】7
大火煮开后转中小火蒸10分钟。
苦瓜酿肉的成品图

文章插图
主料猪肉100g虾皮30g葱20g糯米150g辅料油2勺盐1勺酱油1勺蚝油1勺
步骤
糯米酿苦瓜的做法步骤11.准备好苦瓜，肉馅，虾皮，香菇和葱
糯米酿苦瓜的做法步骤22.苦瓜切块用水泡一下
糯米酿苦瓜的做法步骤33.热锅下油把肉馅煸炒
糯米酿苦瓜的做法步骤44.然后下入虾皮爆香再放少许酱油
糯米酿苦瓜的做法步骤55.用勺子一个个酿进去
糯米酿苦瓜的做法步骤66.用勺子一个个酿进去
糯米酿苦瓜的做法步骤77.然后放入电高压锅里蒸上20分钟即可
糯米酿苦瓜的做法步骤88.已经蒸好的糯米酿苦瓜
###其它资料参考###新春之际，做了一道色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的菜肴，准备迎接幸福的新年：团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来。
酿肉苦瓜圈的做法
工艺蒸
口味家常味
时间15分钟
难度初中水平
主料main
猪肉馅200克苦瓜1根（中等大?。?
辅料others
盐2茶匙蚝油2汤匙酱油2汤匙糖2汤匙料酒1汤匙清水适量鸡蛋 1个
步骤step
1
将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲（即粘稠状态），腌制半小时以上。
步骤step
2
苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。
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3
取出里面的瓤。
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4
将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。
步骤step
5
剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。
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6
接着放蒸盘上，还有调料碗。
步骤step
7
蒸锅大火烧开后转中大火，大约15分钟。
步骤step
8
关火，取出后淋入调料汁即可。
酿肉苦瓜圈的成品图
酿肉苦瓜圈的烹饪技巧
技巧tips
1. 猪肉馅如果干了可以再加适量水。
2. 和面时，南瓜面团不需要加水，紫薯面团需要加些水。
3. 新春佳节亦或上班工作繁忙时，这些蒸锅菜肴，一锅出几道菜，既省时省力，又营养健康。

###其它资料参考###主料
五花肉
250克
白糯米
500克
干香菇
90克
苦瓜
2500克
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.苦瓜洗净，切成4~5公分的长度，然后把去籽，晾干待用。
2.五花肉剁碎；干香菇泡发后切碎；糯米洗净后泡水两个小时，再滤水晾干。肉末、香菇、糯米、葱末、盐、胡椒粉全部放在一起，搅拌均匀。
3.高压锅里放入蒸架，加水，水加到与蒸架一样高就可以了，然后放入架片。