花生酱菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 贫血食谱口味：香辣 工艺：暗炉烤
8辣味花生
主料：花生75克,猪里脊肉150克辅料：青椒40克调料：大蒜（白皮）5克,酱油15克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,色拉油45克
教您辣味花生怎么做 ， 如何做辣味花生才好吃
1.青椒切?。馔仿匝挂幌? ，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用 。
2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用 。
3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜 ， 高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可 。
小帖士-食物相克：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
9花生芝麻糕
主料：熟糯米粉100克,芝麻粉300克,糖150克,色拉油,花生馅各适量 。熟糯米粉、芝麻粉、糖、油拌成糕粉，包入花生馅 ， 入模成形，脱模即可食用 。
10梅酱花生牛尾煲
主料：牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量 。调料：老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量 。
1.牛尾斩段，焯水，预制入味；花生入盐水中煮透 。
2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中，烧5分钟 ， 调味后撒上白芝麻即可 。
11花生牛筋冻
主料：鲜牛筋250克,花生50克 。调料：香料水,高汤,酱油,干辣椒,白糖,盐,味精各适量 。
鲜牛筋洗净 ， 焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁 ， 待凉成冻，食时改刀即可 。花生牛筋冻的制作要诀：花生不宜过早放入汤中煮，待牛筋烂后再放入 。
12花生酱葱花饼
主料：普通面粉220g辅料：花生酱适量调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
做法：1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀 ， 再盖上笼布饧5分钟3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼4 平底锅刷上油，小火烧至温热 ， 放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！
13蜜汁花生枣
主料：枣（干）100克,蜂蜜200克,花生仁（生）100克
1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软；
2. 加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右)；
3. 待花生米、红枣熟后入锅即可 。
小帖士-食物相克：蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻 。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
14花生芝麻糊
主料：花生仁（生）250克,黑芝麻110克调料：色拉油20克,白砂糖45克,牛奶30克,淀粉(豌豆)3克
1.盘中放色拉油 ， 以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用 。花生芝麻糊
2.将黑芝麻置于搅碎机中打碎，放入锅中，加热水、白糖、牛奶，加盖，以高火煮8分钟，取出后加入湿淀粉（淀粉3克加水）调匀 ， 加盖，再以高火煮2分钟，撒上花生仁即可 。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者 ， 花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食 。
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