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花生磨成粉能做什么美食( 三 )

生活百科花生


14、将黑巧克力去皮备用 。
15、烤好后取出，晾至微温时 ， 将巧克力放到小球中间部位，凉透后密封保存 。

###其它资料参考###主料花生米200克糯米粉500克辅料油适量水适量红糖适量
步骤
花生粉丸子的做法步骤11.花生米烤熟 。
花生粉丸子的做法步骤22.去掉红色外衣，放入料理机中打磨成粉 。
花生粉丸子的做法步骤33.放入适量的红糖
花生粉丸子的做法步骤44.搅拌均匀 。
花生粉丸子的做法步骤55.糯米粉放入适量的水，可以加入些南瓜或者地瓜 ， 更香甜 。
花生粉丸子的做法步骤66.揉成光滑的团 。
花生粉丸子的做法步骤77.揪一个剂子，做成窝状，放入花生粉 。
花生粉丸子的做法步骤88.滚圆 。
花生粉丸子的做法步骤99.油烧8成热后，放入丸子炸 。
花生粉丸子的做法步骤1010.炸至金黄色 ， 捞出控干油 。
###其它资料参考###嗯哼~好多呢~
川味凉面
材料：
主料：细油面(熟) 200公克 猪肉丝,蛋皮丝 各30公克 小黄瓜丝,红萝卜丝 各30公克 榨菜丝,银芽 各30公克 香菜 少许 台式凉面酱 3大匙 花生粉 1大匙 辣油 1大匙
做法：
(1)将所有调味料调和均匀 ， 即为酱汁 。
(2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用 。
(3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可 。
桂花酒酿元宵
材料：
主料：花生粉,糯米粉各90克 猪板油60克　酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙 。
调料：A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克 。无宵粉：糯米粉540克　淀粉60克 。
做法：
1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中 。
2、 加入A料，用手抓拌成泥状 。
3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 。
4、 用力压成扁平块状 ， 先切长条 ， 再切成1 。5厘米的立方块备用 。
5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起 。
6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可 。
7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中 。
桂花酒酿元宵的特色：
色泽鲜亮，齿颊留香,有桂花酒的清香 。
麻薯
材料：
主料：玉米粉1包,豆沙酌量,花生粉酌量,诺米粉1包 。糖适量,油少许 。
做法：
A、玉米粉加1／2杯热开水调匀 ， 再加入糯米粉、糖、油及适量的水 ， 揉压成软面团 。
B、在将面团分成适当大?。?分别包入豆沙、花生粉，然后放入蒸笼蒸约10分钟即可 。
贴士：
A、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免麻薯黏住不好拿 。
B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生粉 。
糯米卷尖
制作材料：
主料：花生粉40公克,糖粉100光克,豆腐皮3张,葡萄乾100公克,长糯米600公克 。油少许 。
A、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟 。
B、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾 。
C、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状 。
D、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用 。
贴士：
A、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀 。

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