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猪肉白菜包子馅怎么调( 三 )

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二、步骤
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.开始包了，我包了30个猪肉白菜的 。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多
8.开始煮啦，锅内做水 ， 里面放1勺盐，烧开下饺子啦
9、饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅 ， 搅动 ， 以免沾锅 。加盖 。第一次沸腾起来 ， 加一碗凉水进去 ， 继续加盖煮 。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮 ， 第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~
10、猪肉白菜饺子已经飘到水面上来了 ， 就可以捞出来了
###其它资料参考###猪肉白菜馅包子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下 ， 希望可以帮助到大家 。
方法/步骤分步阅读
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食材展示：大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克 。
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和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，温水和面 ， 面和后，放入旁边饧发 。
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调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌 。
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包包子：将面揉好，搓成长条，揪成大小均等的剂，用面杖擀皮，放入馅料包成包子，包好的包子生坯需二次饧发30分钟 。
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蒸包子：锅中添入适量凉水 ， 放入饧好的包子生胚，盖好锅盖，蒸15分钟即可出锅 。
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总结如下 。
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###其它资料参考###猪肉白菜馅也是我最喜欢吃的，想要猪肉白菜馅调出来好吃，一定要选择新鲜的肥瘦相间的猪肉 ， 白菜要腌制出水分，用花椒水或者高汤来调馅，馅一定要调好，这样做出来的猪肉白菜馅鲜嫩好吃 。

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