猪筒骨汤怎么煲有营养？
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煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养 。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦 。
一、筒子骨汤
原料：筒子骨
做法：
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉 。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下 。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸 。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟 。
5、等高压锅冒气后，加入盐 ， 搅拌一下 。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒 。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色 。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可 。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜 。
二、冬瓜筒子骨汤
主料：猪筒子骨1个、冬瓜 。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用 。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用 。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟 。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了 。
三、玉米土豆筒骨汤
原料：玉米2根，土豆2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量 ， 盐 ， 鸡精，姜
做法：
1.玉米洗干净晾干水剁好 ， 土豆洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用香菇洗干净拖水去掉菇柄备用
姜去皮切片(3-4片)备用 。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可 。
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筒子骨汤
材料：猪筒骨两斤、千张（豆腐皮）一斤、姜一块、葱几根、胡椒30粒、火腿一小块、料酒2两、15克盐
【筒骨汤怎么做才有营养】做法：
1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净 。
2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时 。
3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了 。
功效与作用：
1、具有增强体质的作用：我们知道猪筒骨中含有比较多的蛋白质以及微量元素和维生素等很多有利于促进人体发育的营养元素 。
2、具有美容养颜的作用：猪筒骨中含有比较多的胶原蛋白，经常食用的话可以令肌肤富含弹性 。
3、能够改善骨质疏松的情况：猪筒骨中的胶原蛋白是软骨组织中的很重要的有机组成部分，所以经常食用的话是改善人的骨质疏松的情况的 。
4、豆腐皮极富营养价值 ， 不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质 。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物 。
###其它资料参考###筒子骨头汤可以做成筒子骨萝卜汤、筒子骨藕汤等，这样的做法是比较有营养的，筒子骨头汤里含有的营养成分也是比较高的，能起到补钙的作用，对身体的健康也是有好处的，但是要注意适量食用，以免身体出现不适 。
