煲猪骨汤放什么材料最好？猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等 。
猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到 ， 十分的亲民、接地气 。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美 。
猪骨汤做法：
配料：葱结1小扎，生姜1小块 ， 酒50克，清水5公斤 。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟 。
2、将骨头取出 ， 放入温热水中 ， 用抹布将骨头逐根洗清爽 ， 尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉 。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好 。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化 ， 骨头颜色呈灰暗色 ， 汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。颜色汤清而漂油 。香而肥腻 。
一、 猪骨汤好喝又营养，是最常见的一种汤 ， 北方做的比较少 ， 南方最爱做也最爱喝，尤其是广东人，天天都要煲汤喝，所以说，要说怎么做汤，看看南方人的做法，南方的猪骨汤，做出来的汤汁浓白，口味清甜 ， 又注重营养和 健康。
二、 猪骨汤里，一般会放红／白萝卜、苦瓜、冬瓜、玉米棒、花生、黄豆、雪梨、板栗、莲藕、山药、海带等…
还有一些滋补类的食材，比如枸杞、红枣、党参、山药片、鱼胶、薏仁、鸡骨草等滋补保健的 。
三、 因为每一种的搭配都有不一样的滋补功效，萝卜是补气补维生素的，苦瓜是清肝明目降火利水的，雪梨是清燥润肺的，板栗山药是温阳补肾的 ， 枸杞红枣是补气血养颜的，所以不同的搭配，除了口感和味道不一样 ， 它的食疗的效果也是不一样的 。放在紫砂锅里文火慢炖一两个小时，精华都融在汤里了，所以汤才是精华所在，肉就食之无味了 。
四、 北方的做法就比较简单，吃的就是个味道，能吃的香吃的饱就是好的，像我老家这里，没有注重这些，猪骨就是炖一下 ， 卤一下，放些花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱和姜，再放料酒和老抽，吃的是肉的味道，怎么香怎么做，喝汤就不多 ， 拿起猪骨啃着才够味，这就是南北饮食文化的不同，没有什么好与坏，对自己的口味就是最好的做法！
芦荟猪骨汤专家:芦荟含有比较多的铬元素，具有类似胰岛素的作用 ， 能调节体内的血糖代谢 。中医认为，芦荟有泻下、清肝明目的功效，糖尿病患者常常有便秘、皮肤疤疖肿等内热症状 ， 常食用芦荟 ， 可以明显缓解这些症状 。
材料:芦荟 ， 猪骨，姜 ， 盐，干贝素，料酒 。
做法:【猪骨头用什么煲汤最好】 1.洗干净的芦荟切去两侧的毛刺 。
2.把清理好的聚会切成块，备用 。
3.起锅烧水 。放入洗好的猪骨，搅拌 ， 煮两分钟，搞掉血水 。
4.把猪骨捞出，沥干水分，备用 。
5.拿去煲汤的砂锅，放入水，烧开，然后放入去过血水的猪骨 。
6.放入姜片，放入适量的料酒，倒入切好的芦荟 。
7.盖上盖子 ， 用小火煮30分钟 ， 把猪骨煮透煮熟 。
8.打开盖子，放入适量的盐，干贝素，搅拌均匀调味 。
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