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猪心汤拿什么材料炖( 五 )

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而我外公则喜欢猪心炖冰糖，再加入一些红枣、党参 。就因为外公加了冰糖而我不喜欢吃甜的，就一直认为猪心很难吃 。
我伯母喜欢用枣仁炖冰糖 ， 而我猪心喜欢炒着吃 。半个猪心切薄片，青、红椒各一个 ， 爆炒特别好吃，孩子也特别喜欢吃 。
猪心的吃法有很多种，可以炖汤，可以炒 ， 炖汤只要加入一些平时炖汤的佐料就行了 。
购买猪心的时候一定要叫卖猪肉的老板帮我们清理干净猪心里面的那些不要的血块清理干净，不然影响口感 。
你好，我是爆哥
猪心的做法有很多种 ， 能与其搭配炖汤的食材也很多 。我自己也用猪心和不同食材炖过几次，尝试过几种做法后来分享也下我的心得 。在我看来，猪心和橄榄搭配用来炖汤最好 ， 在老家的时候 ， 老人都说猪心炖橄榄可以止咳化痰，我试过之后觉得的确是有效果的，做法简单又不失味道功效，橄榄在炖过之后有种甘甜的味道非常香 。
1、把买回来猪心和橄榄清洗干净，由于炖汤我们是用小火慢炖的，所以猪心我们不能切的太小块，需要切的大块一点
2、然后我们需要准备一个炖锅，把洗干净的橄榄和切好的猪心根据个人的口味依次放入炖锅之中，我一般半斤猪心下5颗左右的橄榄 ， 加水至过猪心就好，然后盐味精这些都不用放，慢火炖3个钟头就可以了 。
3、起锅的时候再放盐，盐也不用放太多，稍微放少许就可以了，因为橄榄本身就有回甘的，这样炖出来的汤是最好喝的 。

###其它资料参考###莲子炖猪心
准备材料：莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精
做法：把猪心洗净 ， 除去血管内的积血、切成小块；
2、在锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水；
3、把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止 。
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红枣炖猪心
准备材料：猪心、红枣
做法：将红枣洗净 ， 用刀背把里面的核拍出来；
2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下，记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味；
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水，调至自动档煲至猪心熟烂即可食用 。
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归参山药炖猪心
准备材料：猪心、当归、党参、山药、醋、姜、盐、大蒜、香油
做法：把猪心剖开吗，剔去筋膜洗净；
2、将猪心放入锅中 ， 加适量清水和食盐煮一下；
3、将当归、党参、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口；
4、将焯水的猪心放入砂锅中，加入适量清水，并把3中的纱布袋放进去一起煮；
5、炖至猪心熟透 ， 捞出猪心，切成薄片食用 。
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百合芝麻猪心汤

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