7.将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实 。
8.再填充山药泥 ， 按实 。
9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可 。
问题九：山药去皮小窍门山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮 。
先用大火烧沸，再用文火煮，煮上个30~40分钟 。也可以用器皿蒸把它蒸熟 。
用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时候就可以关火了 。
用筷子夹起来放到盘子里，冷凉 。
这时候皮就很好削了，用削皮器削干净 。
中国有机酵素铁棍山药领导品牌-温释铁棍山药
问题十：怎么快速，简单，有效的去掉山药上的皮？山药，是人们的喜食的一种薯蓣 。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍 。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮 。还可把山药洗净 ， 放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮 。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒 。但是，不论煮，还是蒸 ， 都不要煮（或蒸）过火 。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂 ， 便不好去皮 。
###其它资料参考###1、用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮 ， 把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以 ， 不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
2、如果不削皮 去毛须方法。
把山药用火轻烧下，毛须就很快没了
注意：去毛须前不要清洗 。
正宗铁棍山药可以不去皮 。
正宗铁棍山药怎么去皮
如果要给铁棍山药去皮的话，可以用干净的清洁球来回轻轻搓，搓山药时可对着水龙头下边放水边搓，水可放小的，免得浪费水，这样搓出的山药不会使你的手痒，也不会变色 ， 并且还不会粘手 。如果是温县铁棍山药，不建议去皮，皮的营养价值也很高 。实在想去皮，可以蒸熟了后很容易薄皮，或者生的用刮刀去皮即可 。
下面是铁棍山药的怎样去皮的详细步骤： 可以蒸煮了以后再去皮，顺手便可以撕掉，就和红薯蒸完以后的效果差不多 。
方法2 切成5厘米左右的段，然后用去苹果刀，慢慢削 。
方法3 或者用干净的钢丝球 边洗 边擦这样很简单 皮也因为很薄 会掉的
正宗铁棍山药的皮和根须可以吃嘛？正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用 。正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可 。对于正宗铁棍山药如何去皮，其实很多人都发愁了，你说这正宗铁棍山药本身就那么细一点点，如果我们用削皮刀一削 ， 它是不是就没有什么肉了 ， 我们岂不是把好东西都给扔了，呵呵，其实真的就是这样的 。其实铁棍山药怎样去皮并不难 ， 但是要怎样吃的出营养价值，就是需要稍微注意点了，另外给铁棍山药去皮的时候也要小心，不要直接用手接触山药，以防山药痒 。
###其它资料参考###用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下 ， 边搓边用流动的水冲洗 。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手 。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了 。
山药怎么去皮方法二
山药先用清水清洗干净 ， 再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮 。也可先将山药洗净 ， 然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮 。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手 ， 而发生刺痒的状况 。
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