蒸鱼干怎么做好吃法？超下饭的蒸鱼干
小酌一杯、怎么能少得了下酒菜呢？今天推荐一个款超简单的蒸鱼干给大家
用料
鱼干5-6只
姜丝20克
豆豉3勺
蒜瓣3瓣
超下饭的蒸鱼干的做法
这个是我家乡自己晒的鱼干 。拿回来之后一直放冰箱里面 。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味 。
水开后，放到锅里蒸 。大火蒸10-15分钟即可
上锅后，淋上热油即可 。（或者不淋也可以哟）一道超级简单的蒸鱼干就完成了，喜欢可以试一下哟
小贴士
最好挑大小差不多的鱼干一起蒸，这样熟的比较均匀
香辣蒸鱼干
朋友自家的鱼塘养的罗非鱼 ， 年前干塘晒了不少的鱼干，送了一些过来 ， 趁新鲜赶紧做了吃
用料
鱼干2个
姜蒜小米辣生抽白砂糖料酒适量
香辣蒸鱼干的做法
我们这里很多这种罗非鱼，天气好很多人都会买来晒鱼干
鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油
蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦
2个人搞定一盘啦，角落独剩一块，别急，我继续消灭它(?ˉωˉ?)
用料 小鱼干 5片温水 适量蒸鱼酱油 适量清蒸小鱼干的做法 取5片小鱼干在温水里浸泡3个小时；清蒸小鱼干的做法 步骤1将泡软的小鱼干沥干水后放入碗中，淋上适量的蒸鱼酱油后放入蒸锅，大火蒸二十分钟；出锅后的小鱼干鲜味十足，并且软烂适中 。
###其它资料参考###方法/步骤
第一步，将鱼干用温水浸泡3到4个小时 。
第二步，准备好食材，将葱切段备用 。
第三步，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用 。
第四步，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内 。
第五步，将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内 。
第六步，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可 。
第七步，在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可 。
###其它资料参考###食材
主料
小鱼干
150g
辅料
油
适量
酱油
适量
姜
1块
步骤
1.生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水 。
2.用碟盛起小鱼干 。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面 。
3.加上食用油 。
4.电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟 ， 饭煲好鱼干即熟 。
5.取出、加上酱油 。
6.姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭 。
小贴士
【小鱼干怎么蒸好吃】有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了 。鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种 。
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