粘玉米面怎么做好吃 东北地区冬季非常喜欢的粮食品种？1、粘玉米面+糖+豆馅就好吃 。
2、做法：和好的玉米粘面和拌好糖的豆沙馅 。
3、把玉米粘分成若干小份备用 。
4、用手把小面团儿，压成圆饼，放入红豆沙馅 。
5、包好豆沙馅儿的面挤子，压成圆饼 ， 放入油锅里，小火慢煎 。
6、煎到两面焦黄 ， 这熟透了 。
7、如果能添加一些芝麻、青红丝、花生仁、枣泥等更是锦上添花了 。
【东北黏玉米怎么做好吃】变换不同花样 。白粘玉米面可以做香糕，豆沙包，小麻花，夹糕 。
白粘玉米面用于烹饪的菜肴比较多，但更多是和麦面搭配制作各类的小吃 ， 特备是粘玉米面豆沙包、粘玉米面小麻花、粘玉米面香脆果、粘玉米面夹糕粘玉米面馒头、具有非常不错的口味 。
白粘玉米面的吃法和其他玉米面的做法差不多，区别主要是粘玉米面在某些方面的营养价值更好，更适合食用 。
一定要将面和水的比例调和好，切忌不要过软也不要过硬，而是要有劲道 。
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜的功效 。
白粘玉米面是粗粮 ， 对身体有很多的好处，不要低估它的作用哦 。我们在家可以变换着花样来做白粘玉米面 。
###其它资料参考###粘玉米碴粥的做法
1.粘玉米碴在东北的市场能买到，可以问卖粮食的人 ， 买到的粘玉米碴会颜色偏浅发白
2.玉米碴提前泡上一天，中途可适当换水
3.锅里放入泡好的玉米碴，加水，超过玉米碴的深度1倍到1.5倍，开大火煮开，小火煮片刻，关火 ， 焖一会，到不再沸腾 ， 再开火，煮到沸腾再关火焖一会 ， 如此反复3、4次就煮好啦（这是婆婆的省火煮粥法，其实嫌麻烦的话可以持续小火煮哦，或者用高压锅，总之煮玉米碴粥要多放水持续煮）
###其它资料参考###1、主料：粘玉米棒1000g、水适量 。
2、将玉米外皮和玉米须剥去，只留下最里层的那一层玉米皮 ， 然后用水将玉米棒子洗干净 。
3、将玉米棒放入电饭锅中，加入适量的水 ， 以没过玉米棒为准 ， 盖上盖子，加热40分钟 ， 时间到后再闷10分钟 。
4、等玉米焖好之后，就可以出锅了，闻起来感觉香喷喷的 。
###其它资料参考###既能煮着吃，也能蒸着吃，可以根据自己的喜好选择蒸或者煮 。
1、如果是蒸着吃 ， 需要先将速冻玉米解冻，可以放入常温的清水中浸泡30分钟，浸泡后的玉米去掉玉米须和叶子，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后焖20分钟即可，蒸熟后的玉米吃起来比较软糯，玉米粒中的水分比较少，喜欢吃这种玉米的可以选择蒸着吃 。
2、如果是煮着吃，锅中先烧开水，将速冻东北粘玉米先解冻后直接放入沸水中，玉米叶子和玉米须可以保留一起煮，加入少量的食用盐，用大火煮20分钟左右即可 。煮熟的玉米再去掉叶子和须，玉米叶子和须也有很高的营养和医用价值，在水中煮也可以给玉米增添一些营养 。
玉米的营养价值：
玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质 。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素 ， 可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇 ， 起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能，经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力 。
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