素馅饺子有哪些馅?？内容如下：
【素馅盒子都有什么馅】素馅饺子有：西葫芦粉丝馅饺、芹菜豆腐馅饺、白菜香菇等，饺子 ， 是中国传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了 。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
基本介绍
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作馅心可荤可素、可甜可咸制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美 ， 形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种 。
芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等 。
素馅饺子的做法：
准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g
油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量
1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时 。
2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了 。
3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分，再切碎备用 。
4、木耳泡发后切碎 。
5、鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎 。
6、粉丝用开水泡熟后切碎 。
7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起 。
8、加入适量的熟的食用油 ， 盐，花椒粉，酱油 ， 蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了 。
9、将醒好的面揉成长条 。
10、切成小剂子，按扁 。
11、擀皮，放入适量的饺子馅 。
12、包成饺子 。
13、烧开水后，放入饺子 ， 大概煮三开后，饺子即熟 。
14、装盘享用 。
###其它资料参考###素馅包的馅料有很多，比如鸡蛋，韭 菜，鸡蛋，粉条，白菜，蔬菜等等 。一起来看一下做法 。
素馅蒸包
食材：面粉、黑木耳、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、蚝油、鸡汁、食盐
具体做法：
1、盆中加入500克面粉，半勺食盐增加筋性，用开水（70°）边倒边搅拌，把面烫熟，搅成大面絮的样子 ， 下手开始揉面 。
2、一直揉出光滑的面团 ， 摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，或者锅盖，饧面10分钟 。
3、准备馅料部分，可根据自己的喜好来，有提前泡软的黑木耳，胡萝卜、鸡蛋碎、菠菜，教大家一个技巧，捏一些方便面进去 ， 可防止蔬菜出水，一把虾皮提鲜 。
4、开始调味，加入适量的蚝油、鸡汁、2勺食盐，充分搅拌均匀，馅料部分就制作完毕了 。
5、取出饧好的面团，撒一些干面粉，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂子 ， 擀成皮 。
6、取出一个包 子皮，舀入适量的馅料，边包边捏褶 ， 收口封严实，避免露馅 。
7、等开水上锅，用大火蒸10分钟即可，因为是素馅，时间已经足够熟了 。
8、鲜香味美的包做好了 ， 不用酵母粉，外皮也非常软，配上一碟蘸料 ， 口水都已经流出来了，抓紧开动吧 。
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