蒜黄和什么一起包饺子好吃？配料
面粉500克，蒜黄250克 ， 肉馅250克，盐适量，味精适量，姜适量，花生油适量，老抽适量
步骤
1.面粉加水和成面团,醒20分钟 。
2.蒜黄洗净 。
3.肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀 。
4.蒜黄切碎 。
5.加到肉馅中 。
6.搅拌均匀,饺子馅就拌好了 。
7.把面团揪成小剂子 。
8.按扁,擀成圆皮 。
9.包上和好的馅 。
10.捏紧饺子就包好了 。
11.锅里放水,水开后下入水饺,开3次后,饺子就熟了
蒜黄鸡蛋饺子的做法
准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量 。
1、三个鸡蛋打碎倒进碗里 ， 蒜黄适量洗净，备用 。
2、鸡蛋用打蛋器打散 。
3、炒锅入油，加热 ， 倒入蛋液，用打蛋器搅散 。
4、蒜黄切成碎段 。
5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀 。
6、制好的馅料 。
7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右 。
8、把和好的面分成相等的面剂子 。
9、摁扁，擀成饺子皮 。
10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意） 。
11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了） 。
12、盛出 。
###其它资料参考###蒜黄馅的饺子——素馅也美味！
蒜黄，也就是大蒜的幼苗，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶子呈现蜡黄色，其底部是嫩白色，辣味不是太浓 。蒜黄在中国各地均有栽培 ， 是人们普遍喜食的一种蔬菜 。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用，操作起来比较简便 。蒜黄的吃法有很多，有蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉丝等，可以包饺子，肉馅的、鸡蛋馅的都好吃，亦可作为提味的蔬菜做在汤里，取的就是蒜黄独有的辛辣气味 。
1.我做的是素馅的 ， 用了三个鸡蛋，蒜黄适量洗净；鸡蛋用打蛋器打散，炒锅入油，加热 ， 倒入蛋液，用打蛋器搅散；（用打蛋器搅拌的话鸡蛋很容易就变成碎块了 ， 省得再在案板上用刀剁碎了 。）蒜黄切碎段；
2.蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油 ， 搅拌均匀，制好馅料；做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右；（饺子面的比例一般都是一斤面六两水 ， 这个比例和成的饺子面软硬适中 。）把饧好的面分成相等的面剂子；
3.摁扁，擀成饺子皮 ， 包成柳叶状的饺子；（饺子的形状自己随意啦 。），下锅煮熟 ， 盛出；（由于是素馅的饺子，最多点两次水 ， 饺子皮一成熟就可以了 。）
4.最简单的蘸汁，香醋和香油也吃不厌！
###其它资料参考###我感觉牛肉蒜黄饺子挺好的，淡淡的蒜黄香味搭配鲜嫩的牛肉，口感非常的好，我家人都喜欢吃，你也可以尝试做一下的，很简单，下面来分享这道的饺子的做法：
馅料准备：牛肉馅、蒜黄、姜末
辅料：盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、食用油、面粉
做法步骤:
1、和面：面粉加入少许盐增加筋性，加入适量的水搅成棉絮和成面团醒5分钟再次揉一下，再醒20分钟备用 。
2、调馅：牛肉馅先加入盐、料酒、胡椒粉、生抽、姜末、老抽、花椒粉顺时针搅至上劲 ， 口感更入味 。
搅好的肉馅，最后加入生的食用油拌匀，封住牛肉馅里的汁水，这样吃起来口感更鲜嫩，再加入生油，牛肉吃起来更香 。
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