怎样让肉保存更长时间？
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怎样让肉保存更长时间
怎样让肉保存更长时间，猪肉的营养价值是很高的 ， 而且买了很多肉回家，却发现自己不一定用得完，猪肉不易保存 ， 在冰箱里长时间冷冻之后做出来的味道 ， 以下看看怎样让肉保存更长时间及相关资料 。
怎样让肉保存更长时间1第一种方法就是酱油保存法
首先，在火上架锅，倒入一碗酱油，将火开到中火 ， 盖上锅盖加热，等到酱油沸腾了以后，关火，将酱油倒入准备好的碗中，放凉，在等待酱油放凉的期间 。
我们将准备好的五花肉，放在案板上切成两指宽的肉块 ， 切猪肉块，下刀要快，并且下刀时，要有往前的推力，这样切出来的肉，更加的均匀成块 。
待酱油放凉以后，我们将切好的肉块放入酱油中，这样肉块就可以慢慢的吸收酱油里的鲜味，并且吸收了里面的一些盐分，这样腌制好的猪肉 ， 不仅做饭时可以炒 ， 可以整，甚至可以红烧 ， 出来的味道都十分的鲜美 。并且这样腌制好的猪肉，能保存两三个月不失新鲜 。
第二种方法就是红酒保存法
拿盆装一些红酒，这个酒不用很好 ， 一般的红酒就可以，将猪肉整块的浸泡在红酒中 ， 因为红酒中含有酒精和很多种酵素，长时间的浸泡之后 ， 会和肉中含有的蛋白质发生作用，使肉变软，这样的猪肉搭配其他蔬菜炒出来之后，不仅味道很独特，而且也能让猪肉保持新鲜度 。
第三种方法是花椒保存法
首先，在火上架锅，在锅中倒入清水，等清水稍热一点后，在里面放入一把花椒，再放入一些盐，盖上锅盖，等锅中水煮沸之后再稍等片刻后起锅 ， 倒入碗中 。
之后就等花椒盐水放凉，将整块的猪肉放入碗中，花椒有很强的保鲜作用，而盐能杀灭大部分的细菌 ， 这种方法可以将猪肉保存一周作用，并且这样浸泡出来的猪肉做川菜，十分的美味 。
怎样让肉保存更长时间2 【肉怎么做保存的久】1、将肉品冷藏
冷藏生肉品时 ， 先将它放入可冷藏的真空保鲜容器中，再把容器放入冰箱冷藏即可，如果肉品有外包装，建议将肉品连同外包装一起放到盘子上，再一起放入冰箱冷藏，这么做可以避免任何从包装里不小心流出来的液体 ， 污染到周围的其他食物 。
冷藏熟肉品时，先让它完全变凉成室温温度后，再把肉品放入可冷藏的真空保鲜容器中，再放入冰箱冷藏 。
2、将肉品冷冻
冷冻生肉品时 ， 如果有外包装 ， 就把外包装移除（生绞肉的外包装除外），接着只要把肉品放入可冷冻的保鲜夹链袋中 ， 挤出袋内空气并封好袋口，再放入冰箱冷冻即可 。
但如果会冷冻超过一星期，建议先用无毒保鲜膜将肉品包数层后，再放入可冷冻的保鲜夹链袋中，同样挤出袋内空气并封好袋口后，再放进冰箱冷冻 ， 你也可以将数个肉品 。
分别用无毒保鲜膜包数层后，再一起放入同一个保鲜夹链袋中 。要冷冻生绞肉时，建议把外包装留着，除非你想先将它分成数份，就可以先分好再放入保鲜夹链袋中冷冻 。
冷冻熟肉品时，要先让它放凉到室温温度，再把它放入保鲜夹链袋中，将空气挤出并封好袋口后，就可以放入冰箱冷冻了 。
3、各种肉品冷藏或冷冻后的保存期限
美国食品药物管理局说明，所谓的保存期限是以食物安全为主要考量，如果超过这个保存期限，就不建议再食用了 。以下为各种肉品在冷藏或冷冻后，由美国食品药物管理局建议的保存期限 。
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