田七炖鸡功效与作用点是什么？？党参田七炖鸡汤，能补气补血、行滞化瘀，改善微细血管的血液循环 ， 缓解胸闷不适的症状 。
取党参30克、田七15克、去皮鸡半只、红枣2颗、生姜数片 。田七打成细粉，备用；党参切片，鸡去皮切成块，与红枣、生姜一同放进纱布袋后扎口 ， 放入煲内 ， 加水适量，用小火炖至肉烂后，兑入田七粉拌匀 ， 调味后即可饮用 。可每日或隔日服用一次，连用15日以上 。
方中，党参补中益气、健脾补肺，是经常使用的补气药 ， 现代药理也证实其有扩张血管、降压、改善微循环的作用 。熟田七粉有第一补血药之称，能养血补血 ， 祛瘀生新，两者兼顾而却不伤其正气 。田七有“生打熟补”的说法，也就是说生田七主要用于跌打损伤、活血祛瘀 ， 对于年纪老迈、素体虚寒、食欲不振、体质较弱者，生田七过于寒凉，不宜使用 。
熟田七是用菜油在铁锅中把生田七慢火煎熟 ， 晾干后制成的，也可隔水蒸熟后晾干，它除了化瘀，还有补血养血的功效，用于虚人内生瘀血更为适合 ， 即使是气血不足、脏腑虚衰的老年人服用也无伤正气之虞，所以本方使用熟田七 。
鸡肉有强壮滋补的功效，去皮减少了脂肪摄入，使汤色清澈 ， 味道更为鲜美 。红枣养血安神，生姜温中祛寒 。五种食材合为汤，补气养血、益心气、活心血、补虚劳，对缺血性冠心病患者也有良好的食补功效 。
扩展资料：
掌握田七炖鸡的烹饪技巧：
首先 ， 我们先了解一下鸡应该怎样处理 。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤 。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速 。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩 。
【生鸡煲田七有什么功效】在炖鸡之前应先将主料飞水—就是开水里煮一下，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程 ， 还能使成汤清亮不混浊 ， 鲜香无异味 。
其次，在放田七的时候，因为田七有一种苦涩的味道 ， 如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以降低汤的苦味 。但是如果是为了加大药膳功效 ， 就用量稍加大 。
参考资料来源：凤凰网-胸闷气短 田七炖鸡
田七鸡汤具有祛瘀止血、消肿止痛的功效 。
母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水
1、将母鸡肉洗净 ， 斩成小块，待用 。
2、瓦煲内 ， 加入清水1000克 ， 置于旺火上，然后放入鸡肉块 。
3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂 。
4、再加入田七粉、盐、味精 ， 稍煮片刻即可离火食用 。
本品既能止血 ， 又能活血散瘀 ， 为止血良药 。可用于田七炖鸡治疗田七炖鸡各种出血证 。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿 。
###其它资料参考###活血化瘀，强壮筋骨，助长发育 。
此汤水适合四季饮用 。日常可单用田七及丹参煲水代茶，有去瘀消脂的功效 。中医经常谈及的瘀，除认识到由伤所引起皮下出血所出现的瘀肿外，还有在血管内阻碍血液流行的物质亦称为瘀，故服用田七煲成之汤水，有助通畅血管之功 。
扩张血管，降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血 ， 双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力 。
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