2、焯好的猪脚，捞出冷水冲洗降温 。然后用镊子或者用烧烫的方法 ， 去除猪脚上残留的猪毛 。一定要尽量清理干净 ， 这样吃的比较放心 。全部清理好，冲洗干净 。
3、砂锅清洗干净，外边底部要擦干 。然后倒入大半锅清水，一次加足，尽量不要第二次加水 。放入姜片 。
4、放入处理好的猪脚 。
5、倒入另一半料酒，去腥 。然后搅拌一下 ， 盖上锅盖，开大火开始炖 。
6、大火烧开后，转小火慢慢炖1-1.5个小时 。期间可以搅拌2-3次，防止粘底 。
7、期间可以处理下玉米和胡萝卜 。玉米洗净切段 。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块 。
8、炖到猪脚软烂，可以用筷子轻松戳动 。就可以放入玉米和胡萝卜块 。继续炖10-15分钟即可 。
9、等到玉米香味出来，然后加盐调味 。搅匀后再炖5-10分钟即可关火 。关火后可以焖一会再出锅 。
10、装入碗里，撒入葱花即可！
###其它资料参考###先洗好放冷水里煮沸两分钟，去掉血水冲洗干净 。放姜，花椒，料酒，其他的自己喜欢啦，黄豆海带藕都可以，一起放锅里炖吧！
我喜欢炖得烂烂的，吃起来粘嘴唇那种
电饭锅里放入清水，容量大约是
体积的三倍，同时放入适量的料酒、姜片和葱段，通电烧 。30-40分钟后，用筷子戳一戳
，如果已经酥烂 ， 则加适量的盐、味精，适口后装盆 ， 上桌 。
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