排骨和海带怎么烧好吃又营养 _海带

排骨汤炖海带的做法？

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好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。
材料
主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许
海带排骨汤
【排骨和海带怎么烧好吃又营养】1
洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。
2
把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
3
准备一个草果，一些葱段和姜片。
4
放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时。
5
泡发好的海带切成小块备用。
6
排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时。
7
汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可。
小贴士
海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。

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第一种做法
排骨海带汤，是以排骨、海带为原材料的制作而成的汤，具有清热的作用
所需食材:排骨500克，海带100克，薏米50克，料酒两勺，盐一勺，葱姜蒜少许，生抽一勺。
步骤1:薏米不仅能够补肺，甚至是天然的美容食品步骤2：薏米泡水两小时步骤3：排骨加清水泡出血水步骤4：排骨冷水下锅加生姜片，料酒步骤5：排骨焯水的时候用勺子撇去浮沫步骤6：再焯水5分钟
步骤7：排骨放入锅里加清水步骤8：再加入薏米步骤9：开大火炖煮一小时步骤10：再放入海带结步骤11：开大火继续炖步骤12：大约炖煮十分钟，加入盐与生抽调味步骤13：出锅时撒一点葱花提香步骤14：出锅装盘，即可食用
第二种做法
用料
排骨适量海带适量葱姜蒜适量花椒大料适量白酒适量一品鲜酱油适量做法步骤
1、材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐 2、锅内放少量油炝锅3、放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。3、放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。
5、味道很鲜美，这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系，而是互相吸收了对方的优势，又发挥了自己的特长，味美又营养
第三种做法
用料
排骨 1根
海带适量
盐适量
料酒适量
姜片 3片
做法步骤
1、排骨洗净2、我是老家寄的干海带所以要泡水 3、放水里煮一边洗干净4、锅里放水姜片排骨一起放下煮开 5、然后放入海带继续煮把浮在上面的油脂去掉 6、中小火炖煮三十分钟 7、简单又营养

###其它资料参考###材料
排骨半斤
海带结半斤
折叠编辑本段调料
葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、盐、香油
折叠编辑本段做法
1、海带结入开水锅中加入少许醋煮上2分钟过凉备用。
排骨烧海带
排骨烧海带
2、排骨洗净焯烫出血水过凉洗净备用。
3、准备好所有调味料备用。
4、炒锅倒油爆香调味料。
5、倒入排骨翻炒均匀。
6、加入白酒，冰糖，老抽，生抽翻炒。
7、至排骨上色冰糖溶化。
8、加入适量清水。
9、再加入两勺腐乳汁，大火煮开小火炖煮20分钟。
10、20分钟后加入海带结继续炖煮。