###其它资料参考###
1、蔬菜放冰箱不要塑料袋 。将蔬菜直接包裹在塑料袋中以存放冰箱 。拿出来的时候，会明显感觉到塑料袋是湿的并且有很多水 。这是因为蔬菜装在塑料袋中，会增加周围的湿度 。非常容易滋生细菌并导致蔬菜变质 。
2、将蔬菜放在塑料薄膜袋或食品袋中 。密封不要太紧 。留个呼吸，以便它可以呼吸 。如果能产生对流，那是最好的 。这样可以防止蔬菜和带叶蔬菜中的水分迅速蒸发并呼吸 。
###其它资料参考###买回来的蔬菜想要放入冰箱保鲜，应该先把蔬菜放在通风口晾干一会，再放入袋子里，记住口不要扎紧，最好在袋子上戳几个小口 ， 保持透气性，这样的保存方式才能让蔬菜放得更久 。
一般在春天和夏天的时候，气温比较高，剩饭剩菜一般都会放在冰箱里储存，这时候应该买专门的保鲜膜，封在盘子上，而且封的要比较紧实，这样放入冰箱才不会使味道互相传染 ， 产生细菌 。或者放入密封的饭盒里放入冰箱，这样才能保持新鲜 。
相关说明
保存蔬菜时 ， 冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好 。
同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜 。
将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好 。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生 。
最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间 。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂 。
###其它资料参考###1、叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度 ， 可放冰箱 。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果 。
2、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间 。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天 。
3、蔬菜的保存温度适宜在0℃左右 ， 如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等 。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系 。
###其它资料参考###1、冰箱温度别调太低：保存蔬菜时 ， 冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要 。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好 。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方 ， 以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜 。
2、蔬菜洗净后再放冰箱更好：将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好 。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生 。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间 。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂 。
3、保持蔬菜的水分：冰箱是一个相对干燥的环境 ， 蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度 。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分 。具体来说 ， 应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中 。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失 。
