###其它资料参考###雀舌茶 ， 又名白毛尖，产地在贵州南部的都匀市 。
拓展资料
都匀市气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方 。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡 ， 这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩 ， 气候温和，平均气温15.5℃，年有效积温4915℃，冬天不严寒 ， 夏季无酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙蒙，极利茶芽萌发 。
茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长 。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础 。毛尖茶选用当地的苔良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性 ， 内含成份丰富 。
冲泡雀舌茶时，茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60为宜 。泡茶的水温，要求在80℃左右最为合适 。将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用 。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水 。通常以冲泡三次为最佳 。
###其它资料参考###1、雀嘴茶是一种药用价值极高的茶品 ， 人服用后会感觉到回味无穷，经常喝的话能起到清热消毒的功效，能帮助人体更好的排出里面的毒素 ， 同时还能促进人体的新陈代谢，起到美容养颜的作用，对人体健康有利 。
2、同时雀嘴茶不仅营养价值高 ， 且将其浸泡的时候就像金鱼在水里面畅游一样，看起来使人的心情大好，此外经常服用的话能起到健脾和胃的功效，还能起到生津止渴、安神醒脑等作用 ， 一直都深受较多人的喜爱 。
3、但对于低血糖或者低血脂的人不适合服用，否则会容易使病情出现恶化的现象，同时会使身体变得更加虚弱，不利于健康 。
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