在腌制12个小时之后，接下来把生姜和花椒都捣碎了成末备用，腌上12个小时 ， 时间方面一定要准确，然后放在通风的地方晒上半个月的时间，到时候就可以拿下来吃了 。
通过我这样一讲，大家是不是就明白了许多其实不用烟熏照样可以做出腊肉，风干腊肉的方法其实更为简单，只要大家切记几点不要去触碰，肉就不会出现腐烂的情况，比如说我们腊肉是不可以用水来清洗的，另外对于材料方面也要适中，不可以放太多 ， 也不可以放太少，并且腌制的时间也要控制好，大概在12个小时左右最佳 。
对于风干腊肉，大家还有其他的想法吗？可以评论区写出来，我们一起学习一下关于风干腊肉的其他方法，到时候可以根据自己的自身情况，选择一种合适的方法做美味的食品 。
