五香南瓜子怎么做好吃？原料：南瓜子 。
辅料：八角（大料）和一小把盐 。
做法：
1、先准备五香水：八角（大料）和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水 。
【五香南瓜瓜子怎么做】2、将南瓜子放入五香水后，煮一会 ， 大约5-7分钟吧 。
3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来 ， 翻炒几下，再包一会会就OK.
材料
南瓜籽 1磅左右，食盐1大匙，八角2颗、桂皮1支，花椒、茴香各一小撮 。做法
首先 ， 将新鲜的南瓜籽洗净，然后放入锅内，加入1~1.5升清水煮沸；水开后，把八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮 。
半小时后 ， 捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠 ， 即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成 。将煮好的瓜子留在原汤内浸泡一夜，捞出来沥干水分，平铺晒一晒 。这个时候喜欢的话就可以吃了 。
想要吃脆的，就把晒得半干的瓜子放到170华氏度的烤箱烘烤30-40分钟，瓜子的干湿程度不同烘烤的时间不一样，所以要不断的品尝 。本人就是边烤边吃，呵呵?。∪绻褂械忝挥锌就? ，等把烤箱关了，把瓜子继续留在烤箱用余热再慢慢烘一烘 。
###其它资料参考###主料：南瓜子半碗
辅料：花椒适量、盐半勺水半碗
1、南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉 ， 洗净
2、碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜
3、倒掉水 ， 清洗一次 ， 挑去花椒，放在太阳底下晒干
4、倒入锅中，小火慢炒勤翻
5、炒至表面金黄即可盛出
###其它资料参考###1、把准备好的生瓜子放在清水中用清水洗净，然后捞出备用 。再取一个干净的布袋，把准备好的调味料全部装入到布袋中，把口扎紧备用 。
2、把锅中放入清水，再把洗好的瓜子放入到锅中放入准备好的盐和冰糖，最后再把调味包放入到锅中，盖好锅盖以后开火煮制，烧开以后再接着煮制二十分钟 。
3、煮好瓜子以后不急着打开锅盖，要让瓜子在汤中浸泡三到三小时，让瓜子尽量入味，然后让瓜子自然降温 ， 降温以后取出，去掉水分 。
4、把去掉水分以后的瓜子重新放入到炒锅中，开中小火，来回慢慢的翻炒，等它全部干透以后，即可出锅，等瓜子全部降温以后，香脆可口的五香瓜子也会做好可以食用了 。
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