《海盐原味毛豆》
1、新鲜毛豆或速冻毛豆 。
2、用剪刀剪去两头，这样侵泡时容易入味，也显得干净整齐 。
3、洗净后沥水待用 。
4、冷水锅放几片姜，勺尖加一点盐，为底味，不用在意多少，只要不咸就可以啦 。
5、水开，放入毛豆，新鲜的煮5-10分钟 ， 冻的水再开3分钟即可 。
6、捞出沥水，撒上海盐拌均匀即可 。
*这在美国酒吧是卖的最多的，而且100%全都是速冻毛豆，煮太久就不会绿啦 。
###其它资料参考###香辣毛豆
食材
毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片 ， 蒜片
做法
1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）
2、热油倒入所有香料爆香 ， 倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖 ， 大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘
凉拌毛豆
食材
毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽
凉拌汁
蒜末干辣椒辣椒面泼上热油.加入半勺芝麻油.半勺白糖.一勺蚝油.两勺香醋.两勺生抽拌匀.
做法
1、清洗毛豆.去头去尾
2、锅中水烧开（一定要烧开.不然毛豆容易发黄）放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢）不盖锅盖噢.
3、捞出迅速放入凉白开冲（不要用自来水.会拉肚子的）倒入凉拌汁搅拌均匀即可.（拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途搅拌一下）
4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆.不盖锅盖.为了防止毛豆变黄，凉拌的时候不用放盐啦.因为煮毛豆的时候已经放了 ， 煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好.防止变老
鲜辣小炒毛豆
食材：
主角：一碗剥好的毛豆粒；
配料：葱1把、蒜4颗、豆干8块、新鲜香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒酱、糖、料酒、生抽、蚝油；
做法：
1、葱切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁备用；
2、热锅烧油、倒入蒜末葱花、香菇豆干丁、并加1勺剁椒酱、大火翻炒2分钟；
3、炒好倒入毛豆粒、加2小勺糖、少许料酒、生抽蚝油各1勺、切好的小米椒，继续大火翻炒5分钟即可出锅；
4、新鲜的毛豆在豆干香菇等食材的承托下变得更加鲜美，鲜辣清脆、每一口下去都是回味～拿来下饭简直了，就怕你家米不够啊 。
###其它资料参考###怎么煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮 ， 煮出香味后滴几滴油，放入毛豆
3、大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味 。
4、煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味 。
注意：在煮毛豆的过程中 ， 也可以死把毛豆两边的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的 。
怎么煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。
相关经验推荐
- 猫咪怎么做
- 毛菜怎么做好吃法大全
- 毛豆炒芋艿怎么做好吃
- 建盏中的铁怎么发现有什么表现
- 毛豆扒皮后多久能煮熟
- 烤蛋怎么腌
- 毛豆枝叶喂 鱼怎么样
- 孩子不顺心就哭闹，哄劝都不管用，爸妈该怎么办？
- 毛菇汤怎么做好吃
- 肥肉怎么炒多久才熟