夏天泡酸红萝卜需要几天？泡萝卜一般就是用一般的自来水和盐巴按照一定的比例调和成盐水
【红萝卜泡多久】咸度根据自己口味加，最好在泡的时候加一点酒，那样吃起来会比较脆
一般就泡个一两天就可以吃了，当然要看大小了
泡一天就可以吃了 。
主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒 。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克 。
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净 。
2、切成条，放2茶匙盐 ， 用手抓匀至没有盐粒 ， 放置半小时到一小时 。
3、泡椒切碎 ， 根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个 。
4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋 ， 花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去 ， 再放1茶匙盐，搅拌均匀 。
5、装入密封瓶 ， 入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了 。
6、成品图如下 。
###其它资料参考###1. 把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全
2. 拿个干净锅 ， 水烧开，放入盐和冰糖融化 ， 晾凉，放入白酒
3. 放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了
4. 颜色泡成红色 ， 第一次泡要五天左右 。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的 。
###其它资料参考###做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时 ， 然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时 ， 然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的 ， ） 把调料都拌一起，要均匀 。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了 ， 真的，你们吃去吧 。我家还有很多呢～?。≡谟? ，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
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