陶瓷茶壶怎么泡绿茶( 二 )


绿茶适宜的人群
适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。虽说绿茶适宜大部分人群,但要特别注意的:因为绿茶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖 。所以低血糖患者慎用 。绿茶是非常健康的饮品,尤其是很适合中老年的人来饮用,因为它能够有效的降低干血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等中老年比较多的疾病 。
###其它资料参考###绿茶不能用紫砂.
最好是玻璃杯或壶.
白瓷也不错.
切记不要用沸水,而且不能加盖焖.
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴 。
一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡 。
可取“中投法”或“下投法”,这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中 。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶 。
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质 。
绿茶的泡制方法:
泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形 。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态 。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针,欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫,再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶” 。然后进入冲泡 。

###其它资料参考###茶具泡茶步骤图解
第一道净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要 , 先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上 , 这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热 , 这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道乌龙入宫
把茶叶放到器具里 , 也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听 , 程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵 。
第四道洗茶(醒茶)
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出 。目的是唤醒茶性,为泡好一杯茶做准备 。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物 , 还有就是把没炒制好的茶叶刮掉 。
第五道冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次 , 别一次把壶倒满,茶道的程序虽然每道都有必要性,但这步泡茶都要用上的,也是平时大家常用的,茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬 。
第六道春风拂面
刮去茶叶冲泡时的泡沫,茶艺表演是表现技巧美观需求,水要高出盖碗口,用壶盖拂去茶末儿,在用盖碗喝茶时,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第七道封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第八道分杯
准备喝茶开始的`步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 , 放在茶托上,方便加茶 。
第九道奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本 。

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