莲子具有补脾止泻 ， 止带 ， 益肾涩精 ， 养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
以下是几款莲子药膳：
莲子怀山药粥：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量 。将糯米洗净，放入沙锅内，加水 。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮 。煮熟后，加白糖调味 ， 食用 。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效 。
莲子红枣桂圆羹：莲子30克 ， 红枣、桂圆肉各20克 ， 冰糖适量 。莲子去心 ， 红枣去核 。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可 。此羹具有健脾补血、养心安神之功 。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症 。还可作为妇女日常保健食品 。
莲子酒：莲子100克 ， 白酒1000克 。将莲子去心洗净 ， 置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用 。此酒具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效 。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰困痛、带下等 。
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