鸡胗芹菜什么煮 _芹菜

芹菜炒鸡胗的家常做法大全怎么做好？

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1.
准备好姜、鸡胗，鸡胗切花
2.
姜切丝，鸡胗用油、盐、砂糖、料酒、蚝油拌匀，腌20分钟
3.
准备好芹菜
【鸡胗芹菜什么煮】4.
芹菜切段
5.
起油锅，爆香姜丝
6.
放入鸡胗翻炒
7.
炒至鸡胗半熟时，加入芹菜同炒，加少许盐炒匀，炒至鸡胗和芹菜熟便可
烹饪技巧
1、鸡胗要彻底煮熟，所以要先煮鸡胗
2、芹菜也可以先灼熟再混合鸡胗同炒

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芹菜是旱芹，名称不同，其实是一种食材，它的营养价值高，含有丰富的纤维素，具有促进肠胃消化和吸收的作用，如何吃好吃呢，今天介绍的是一道很美味的芹菜炒鸡胗，绿色食谱来看看吧。
芹菜炒鸡胗
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。
4、略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。
芹菜是常被人们用来炒菜和生煮的绿色蔬菜，许多人常只是食用芹菜的茎部分，而置芹菜叶于不用，这样是不对的。芹菜叶对预防动脉硬化和高血压都要治疗作用。男性应少食芹菜，因为芹菜能减少精子的数量。芹菜含铁量高，对补血非常有效，妇女可以多食一些，可以调节月经不调。可以看出芹菜的好处还是有很多的哦，不仅可以促进食欲，而且还可以有缓解便秘和高血压的问题，是很不错的绿色的食谱类型哦，具有健脾胃的功效，还可以调节体质，大家平时的时候不妨这样搭配食用吧。
上面介绍了芹菜炒鸡胗的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是芹菜营养价值高，搭配鸡胗一起食用，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类人群食用。

###其它资料参考### 做法一准备食材：芹菜50g、食盐1勺、酱油1小勺、鸡精适量、姜适量、调和油2勺、柿子椒6个
1、鸡肾清洗干洗切小?。苯非行《? ，蒜，姜切末备用。
2、芹菜切小段，起油锅，油热放入辣椒蒜，姜爆香。
3、接着放入鸡肾炒一下，放入酱油，在放米酒，爆炒。
4、鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐，鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐。

做法二准备食材：香芹、野山椒、蒜片、生抽、料酒、淀粉、糖、调味盐、味精
1、新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌。
2、芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用。
3、野山椒斜切成段、大蒜切片待用。
4、炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香，下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒。
5、下芹菜粒同炒，炒断生即可，加糖、调味盐、味精出盘。
营养小贴士：
鸡胗容易炒老，请亲们烹调这道菜的时候注意火候，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。