瘦肉一般指的都是猪瘦肉,人们常吃,是因为其可谓是万能食材,也因其功效强大 。食用瘦肉能有效补肾养血,滋阴润燥,适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘者补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴 。新鲜的瘦肉用来熬汤非常香,因此也是不少汤品的必备食材之一 。
###其它资料参考###用料
海马2对
瘦肉500G
海雀2对
黑椰1个
红枣
淮山
湘莲
百合
姜片
盐
海马椰子炖瘦肉汤的做法
海马海雀用清水洗干净备用;
红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;
黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;
瘦肉切大片,切姜三片;
瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;
把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;
加入步骤1、2、3中备好的汤料;
然后注放约八分满的开水;
按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;
炖好的汤加入适量食盐调味即可!
###其它资料参考###椰子肉鸡汤
材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只(选肥一点的)
制作:椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头 , 再放入椰子肉,再熬一个半钟,加入少许盐调味既可
如果想椰子味浓点可多放些椰子,这个汤很清甜,很好喝?。?
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椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟 。
【用法】当饭吃,每日1次 。
【功效】补脾益心摄精 。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振 。
###其它资料参考###椰子汤的做法步骤
1
这是从椰子里倒出来的椰汁,炖汤喝特别甜!
2
把椰汁倒出来后,把椰子外面一层的硬壳撬去,剩下一层皮包椰子肉!
3
花生米总热水浸泡下,炖汤更好吃 , 更甜!
4
把椰子皮用小刀削去,然后洗干净,热成条!
5
把瘦肉洗干净切好备用!
6
把椰子肉、花生米和瘦肉一起放到炖盅里,椰子汁也倒入炖盅,并加入适量水!
7
把炖盅盖好盖子,放到电力高压锅里,按钮调到炖汤那里档,炖一小时!
8
一小时之后美味的椰子汤出炉啦 , 放点胡椒粉和食盐就可以喝啦!
###其它资料参考###日子过得飞快,不知不觉已经过了立秋了 。虽然在南方,立秋后天气依然炎热,但是早晚也会变得凉快了些,空气也慢慢变得干燥起来 。这几天,小编终于忙完手头上的工作,可以好好休息一下了 。不过吃货的休息时间也少不了美食的陪伴,刚进入立秋 , 就要开始做好秋冬进补的准备了 。
作为一个广东人,小编从小就爱喝汤,几乎每天都要喝上一碗汤才觉得满足,从小的耳濡目染也学会了不少时令汤水 。春季比较潮湿,家里通常都会煲一些祛湿效果比较好的汤水;夏天天气炎热,煲一些清热下火的汤水更加适合;秋冬时节空气干燥,更加适合煲一些滋润、温补的汤水 。
现在正值夏秋交界,夏天的瓜果还没退市,又没至于需要喝温补的汤水,所以在这个季节煲一些瓜果类汤水更加适合 。每年这个季节,小编最喜欢煲的就是海底椰雪梨煲瘦肉汤 。这道汤味道清甜滋润,不油腻,而且具有降燥润肺的效果,十分适合夏秋季节饮用 。
制作这道汤的食材十分常见,只需要准备海底椰、雪梨、南北杏还要一块瘦肉就可以了 。有些小伙伴没听说过海底椰,其实这种食物从国外引进已经有一些年头,只不过以前进口的时候价格比较高,食用的人比较少 。海底椰的营养十分丰富,特别对气管、肺部等呼吸道器官的滋养效果十分好 。
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