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五花肉可用于炒什么

生活百科五花

五花肉可以和什么一起炒？

五花肉可用于炒什么

文章插图
五花肉可以配土豆炒 。
1、将五花肉洗净，切大块 ， 冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟 。
2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块 。
3、土豆去皮切块后放入水中浸泡 。
4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出 。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化 。
5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角 。
6、放入葱白和姜片 ， 翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时 。
7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁 。
五花肉可用于炒什么

文章插图
五花肉可以配土豆炒 。
1、将五花肉洗净，切大块 ， 冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟 。
2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块 。
3、土豆去皮切块后放入水中浸泡 。
4、五花肉放入锅内 ， 中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出 。改中火，放入一把冰糖 ， 翻炒肉块至冰糖逐渐融化 。
5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色 ， 倒入生抽 ， 放入八角 。
6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟 ， 或者砂锅煮一小时 。
7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟 ， 倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁 。
###其它资料参考###炒五花肉可以配的菜有很多种：
胡萝卜、青蒜、花菜、豆干 。甚至萝卜干
【五花肉炒萝卜干】
食材：萝卜干400克、五花肉100克、蒜子1个、红辣椒1个、青辣椒2个、大蒜两根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺 。
1.五花肉切成片、红辣椒青辣椒切丝、蒜子拍碎、大蒜切段，把萝卜干放在盆里用力挤压萝卜干用清水多洗几遍就行，自家晒的萝卜不会很咸，不要泡发，泡发给萝卜干的香味都泡没了 。
2.炒锅烧热下肥肉煸炒出油脂 。
3.再放五花肉进去煸炒出香味，放一勺生抽，这时候就可以闻到煸出油脂的肉非常的香 。
4.放青辣椒、红辣椒、大蒜子、少许盐煸炒出香味 。
5.把萝卜干倒入锅中和五花肉一块煸炒 。
6.沿锅边亨入一勺料酒，把萝卜干焖熟 。
7.把蒜叶放入锅中 ， 倒一勺蚝油 ， 翻炒均匀就可以起锅装盘了 。
这一道菜非常好吃下饭，尤其是萝卜干吸收五花肉的油脂变得更加的香醇有味 。

###其它资料参考###五花肉多数人都喜欢吃，做法也多种多样，这里有5道五花肉的家常菜，做法简单，风味独特，个个都是当家菜，夏季绝对的下饭菜，爱吃五花肉一定要收藏 。
第一种：回锅肉
食材：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许） 。
做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅 ， 锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐 ， 煮20分钟左右捞起冷却 。
2、 放凉的猪肉切成薄片 。
3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片 ， 姜切末 。
4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷 。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香 。

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