蒸肉肠要蒸多久 _香肠

蒸香肠得多长时间？

文章插图
香肠需要蒸15-20分钟左右。
香肠是一种常见的腌制品，是将猪肉绞碎后加适量的佐料搅拌均匀，之后灌进肠衣中得到的，一般使用的是生肉，清蒸的香肠需要完全蒸熟才可以吃，否则里面的肉没有熟，食用后很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
香肠需要完全蒸熟才可以吃，没蒸熟的香肠吃了，其中可能携带有细菌以及微生物，可能会加重人体肠胃幅度，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，首先需要观察自身的情况，要是情况比较轻，那么多注意观察，吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。
吃了没蒸熟的香肠后，出现了严重的拉肚子症状发生，并且情况还在不断加重，这时候需要引起重视，建议最好是就医治疗，在正规的医院接受治疗最好。

文章插图
蒸香肠要多长时间？
很多人都爱吃香肠，在快过年的时候，家里经常会灌点香肠，那蒸香肠要多长时间？
第一点这取决于香肠的情况。香肠通常由猪肉制成。猪肉被磨成条状，然后倒入肠内。蒸香肠的方法很简单如果香肠刚刚填满，可以在蒸20分钟左右后烹调，看看表面颜色变深，香肠有膨胀感。如果香肠是风干的，由于脱水，它变得非常干燥和坚硬，烹调时间也很耗时。一般来说，普通锅蒸软大约需要30分钟。如果你想煮得快一点，也可以用高压锅煮，小火用完后可以煮10分钟。
第二点如果是小片蒸的，基本上就是熟的。整条香肠需要蒸至少20分钟才能尝起来合适。如果只蒸10分钟，水可能不会完全渗入内部，表面煮熟，内部没有煮熟，而且味道很硬。。建议多蒸一段时间，但如果香肠的皮被去掉了，那么就把它去掉，然后把它切成块，放在盘子上蒸。蒸了10分钟就差不多熟了。
第三点蒸20分钟。香肠的蒸煮时间不宜太短，否则香肠内部煮不透，质地不香；香肠贮存2个月或以上由于贮存时间长，这种香肠中的水分损失很大，导致香肠非常干燥和坚硬。这时，我们需要把切好的香肠放入蒸笼，蒸10分钟。但蒸煮时间不宜太长，否则香肠肠衣会开裂，肉味会变干。建议用普通锅蒸香肠，煮沸后调至中火，蒸20分钟。
第四点一般蒸25-30分钟。你自己填香肠。一般来说，材料主要是猪肉。腌猪肉放在香肠皮里。如果整根香肠在锅里蒸，一般在水煮沸后，继续蒸小火25-30分钟，使内部肉充分蒸透，以达到高温杀菌和烹饪的目的。但蒸煮时间不宜过长，否则香肠皮会膨胀开裂，导致香肠肉渗漏，影响美观和口感，不宜保存。

###其它资料参考###1、自己做的肉肠蒸半个小时以上。
2、灌香肠算是一个比较难熟的一个东西,所以如果放到一个蒸锅上面蒸,至少要蒸到半个小时以上,才会完全的成熟,而且如果是想要吃的,口感比较润滑一些,就可以蒸到45分钟以上,根据个人喜欢的口味来决定这个蒸的时间长短的,但至少要半个小时。
###其它资料参考###高压锅排气后再蒸10分钟，普通锅15到20分钟。
蒸香肠可以放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了。
普通的锅也是可以蒸香肠的，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。