泡茶方便简单
冷水泡茶不仅在功效上胜于热水泡茶,在泡茶工艺上亦是更胜一筹 。冷水茶的泡制工艺不限制地点,不限制水温 , 只要您身边有您爱喝的茶叶和一瓶矿泉水就可以满足您对茶的需求 。
但在泡制时,您准备的茶叶要比往时您泡热水茶时多出1/3来(可以依据个人口味决定茶叶的量);泡茶用的水最好是凉白开或纯净水 , 为了您的口感,建议尽量不选择矿泉水;放好茶叶加入凉水,等待1-3个小时即可引用甘醇可口的茶汤;如果您一次泡制过多,没有喝完,您可以把剩下的茶汤放在冰箱里 , 保质期为24个小时 。
冷水泡茶既保健又方便,尤其是自己动手制作的冷水茶 , 干净、省事又便宜 。不但可以清除油腻,清走体内多余的脂肪,而且对于降低血糖还具有特别的功效 , 爱好喝茶的您不妨试一下 。
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1 , 和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出 , 但咖啡因、单宁酸含量都低多了 。
茶叶中的咖啡因,在高温时容易溶出 。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象,并且会影响肾脏对钙的吸收作用 。冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以避免这样问题,减轻胃壁负担 。
茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率,但单宁酸会与体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收 。若是铁质不足 , 氧气供应就不好,易造成缺铁性贫血,使精神不容易集中 , 记忆力也会衰退 。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来 , 可为健康加分 。
2,哪些茶叶适合做冷泡茶:
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶,一般来说,发酵时间愈久 , 茶中的含磷量就相对愈高,冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶 。以最常见的茶品来说,绿茶发酵程度较低 , 乌龙茶次之,发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶 。
自己动手制作冷泡茶,卫生、环保又省钱 。不但可以生津止渴、清除油腻 , 而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效 。
3,五步泡出健康茶
(1)准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器 。
(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减 。
(3)1~3小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口 。
(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏 , 不要超过24小时 。
(5)冷泡茶离开冰箱后,应尽量在两小时内喝完 。
###其它资料参考###绿茶可以用冷水泡 。冷泡的方式,能够让绿茶中的咖啡因、磷、单宁酸等含量降低 , 对健康更有保障 。但冷水的泡茶保存时间短,放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝 。冷水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道,且冷水泡茶在深远茶文化的国家已形成一种独特的文化 。
冷水泡茶的好处:
1、冷泡的方式,能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低 , 对健康更有保障 。
2、冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以减轻胃壁负担,其茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率,但单宁酸会与体内的铁质结合 , 影响人体对铁质的吸收 。
3、以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜 , 但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来,可为健康加分 。另外,单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化 , 通常发酵程度越高,所含的单宁酸越少,且其中的维生素C也流失越多 。而未发酵的绿茶,单宁酸的含量比较高 , 维生素C也较多 。
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