香炸薯条？
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香炸薯条的做法,香炸薯条怎么做好吃,香炸薯条
主料
土豆
500g
牛奶
100g
辅料
食用盐
适量
番茄酱
适量
食用油
适量
步骤
1.先把土豆刨皮洗净.
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.（我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热.
注意放进冰箱用冷藏泡更好）.
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点：当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条，能 *** 去就说明熟了.可以起锅了 ， 因为油很烫，
就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
11.看到这一步，你学会了吗？别忘记配上番茄酱哟.
小贴士
不要炸糊了哦
怎么做又香又脆的炸薯条呢？
这个我最会做了，很好吃的 。悄悄告诉你做法 ， 可不要给别人说啊 。
1，将土豆洗净，削皮，切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿 ， 出去里面的淀粉，捞出晾干水分 。一定要晾干哦！听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过 ， 不知效果如何 。
2，锅里加油，烧热 ， 油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆的 。（看到楼上有人说用筷子放在锅里测试油温 ， 下次可以试试哦） 。待油温可以时，把切好的土豆放在油里，让他们均匀的浮在油面上， 一次少放一些，免得粘到一起 。
3 ， 炸成金黄色的时候，尽快捞出来，放一边凉着 。要铺开些 。
4，全部炸好之后 ， 再重新放在油里炸一下， 这样会比较脆 。这一步是不可少的，要不就不脆了 。
简单吧 ， 照我的方法，你肯定能炸出自己喜欢吃的薯条哦 ， 保证你想天天吃，不过小心长肉肉哦 。胖了可不管我的事 。（*^__^*） 嘻嘻……
炸薯条怎么做 美味薯条就要这样做
做法1、土豆切成条，用水泡一会儿 。
2、把土豆用沸水煮3分钟 。3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿 。
4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可 。做法二主料土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量 。
做法1、将土豆去皮 ， 洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用 。2、锅内注油烧至五成热，下入薯条 ， 用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘 。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖 ， 翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用 。做法三材料罗非鱼1条 ， 盐适量，玫瑰露酒适量，鱼露2茶匙，蒜末1茶匙 ， 香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙 ， 糖1茶匙，柠檬汁1茶匙 。
做法1.罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟 。2.在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁 。
3.把鱼下油锅炸熟后，蘸2吃即可 。做法四材料土豆，2个玉米，油，精盐 ， 番茄酱 。
做法1、将土豆去皮，洗净 。2、将土豆切成比手指细的条 。
3、将土豆放入水中泡一会，防氧化 。4、放入锅中煮熟 。
5、稍熟后，不要熟透 ， 放在盖帘上晾凉 。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取 。
6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸 。7、炸至金黄，可用手指掐断即可 ， 然后捞出控抽 。
如何家庭自制美味薯条？
2、先将薯条用温油炸熟透，捞起薯条 。4、再将油加热到冒烟（不要冒得太厉害，否则会变焦） 5、重新将薯条倒入去，待薯条变硬即可 。
6、吃时可蘸上番茄沙司或椒盐，真是美味可口 。我试过了 ， 和麦当劳的味道差不多，就是时间长了会变软，不过味道还是很好的 。
怎样做diy香炸薯条
食材土豆：要选大个一点的，这样切出来的条会长点.炸出来好看食用盐番茄酱食用油牛奶步骤/方法1先把土豆刨皮洗净，等水干怎样做DIY香炸薯条2将土豆切成方形的条条怎样做DIY香炸薯条3切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉怎样做DIY香炸薯条4将洗后的土豆条放在篮子里，再沥干水份怎样做DIY香炸薯条5用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.（我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好）怎样做DIY香炸薯条6把泡好的薯条涝起沥去牛奶怎样做DIY香炸薯条7锅里放多点油，打火怎样做DIY香炸薯条8开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀怎样做DIY香炸薯条9重点：当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条，能 *** 去就说明熟了.可以起锅了，因为油很烫，就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯怎样做DIY香炸薯条10捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK 。
怎样自制美味薯条
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条 。置入冰箱的上层
冷冻 。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条 。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好） 。烧
之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动）， 加
入已经冻好的薯条 ， 炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变
黄时为止 。用漏勺捞出 ， 沥干余油，根据个人囗味加入
适量的盐即可 。
薯条好吃，也容易做 。选七八个大土豆 ， 要薄皮滑面的 。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了 。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则 。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰 。待浸得了味 ， 捞出晾干 。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油 。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油 。用清香油可以保持土豆的原味 。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了 。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好 。此乃一西安大厨所授的 ， 屡试不爽 。
炸薯条有个诀窍：同炸同起 。开炸时要一起放，铺满锅面就行 ， 宁少勿多，让每个薯条都泡在里面 ， 也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的 。然后用漏网捞出 。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味 。芝麻椒盐好做 ， 把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用 。番茄酱也可不过油要下10到30毫升
文章插图
将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状 。将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中 ， 土豆中淀粉太多就炸不脆 。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟 ， 捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆 。
炸薯条怎么做才又香又脆
1、薯条想要又香又脆 ， 一定不可以让土豆的淀粉含量太高 ， 我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡 。
2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆 ， 里面的薯条属于闷熟的 ， 只会更软糯 。
3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了 。
###其它资料参考###在生活中我们喜欢吃一些美食 ， 但是关于如何制作这些美食，我们可能会产生一些困扰 ， 比如说在炸薯片的时候或者是在炸薯条的时候 ， 觉得自己没有别人炸的好，这肯定是有原因的，可能是我们的方法不够正确 ， 那么下面小编来带你一起看一看如何让薯片炸的又香又脆吧 。
1.制作炸薯条的步骤 。我们在做炸薯条的时候，很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃，但是我们会发现油炸食品的热量也比较高，所以说我们最好少吃炸薯条，但是偶尔吃一次还是可以的，所以说我们在准备食材的时候可以准备土豆盐和少量的番茄酱，我们再把土豆切成条之后放进开水里面要煮两分钟在之后需要晒干水分 。接下来最关键的一步就是把薯条放进冰箱里面冷冻 ， 然后我们再把冷冻过两个小时之后的薯条拿出来放进油锅里面进行炸 ， 炸到金黄就可以出锅了 。
2.薯条与番茄酱的搭配 。吃薯条怎么能够少了番茄酱，所以说我们在吃薯条的时候，在旁边可以放上一碗小的番茄酱，在吃薯条的时候蘸一些少量的番茄酱 ， 这样能够更加美味 ， 但是千万别忘了也要放一些盐啊 ， 否则可能吃的味道比较淡 。如果不喜欢吃番茄酱 ， 也可以选择其他的一些酱料，反正根据个人口味进行选择就好了 。
3.金黄色的薯条出锅 。我们在做好这样一盘薯条之后，可以把它分享给家里面的老人小孩或者是自己的同龄人 ， 一起享受这一盘美味的薯条 ， 但是我们会发现，在做薯条的过程当中，最关键的一部分就是把这个薯条放进冰箱里面冷冻之后再进行炸，这样效果会更好 。所以这样一道美味的菜就做出来了 。
###其它资料参考###很多人在买了速冻的薯条或者自制薯条的时候，总是炸的不脆，非常影响口感，其实炸薯条钱最好用食用油先拌一下，然后不要用太多的油，炸的时候要一直保持大火，熟了的薯条先晾晾再装盘 。
薯条怎么炸才脆
1、炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下 。
2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬 。
3、炸至过程保持大火 。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条 。这时这是薯条会呈现绵软状态 ， 不用担心 ， 再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬 。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘 。如果一炸好就捞出直接装盘 ， 铁定会软的 。
在家自制薯条
主材：土豆辅材：花生油、番茄酱
1、将土豆洗净去皮并切成条 。
2、将薯条放进冷油中，边加热边轻轻搅拌薯条 。
3、油热后将火调小将薯条炸熟 。
4、大火炸薯条直到变成金黄色 。
5、炸好的薯条捞出来配上番茄酱刚刚好!
自制薯条要不要冷冻
要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软
将冷了的薯条再次加热
做法其实很简单 ， 就相当于将薯条重新炸一遍，不过与第一次炸薯条不同，他只需要加入少量的油到煎锅中，将煎锅放在火炉上加热，等到油温变高的时候，加入薯条 。
小提示：加入的油可以放橄榄油 ， 玉米油等等，在重新加热薯条的过程中 ， 一定要将薯条均匀分开 ， 以确保辅薯条周围有足够的空间 。如果薯条堆砌起来加热，薯条的水分依旧可能不会被加热出去 。所以需要将薯条均匀分开，以确保薯条清脆 。等到薯条加热到快要变成焦黄的时候，就停止加热，并且将薯条盛出来放在漏网中，以排出多余的油 。
###其它资料参考###教大家做炸薯条，只需要按照这三步来做，保证你的薯条出锅香又脆，以后想吃可以在家自己做了
家庭自制奶香炸薯条
需要准备的食材：
土豆1个、食用盐适量、黄油6克
奶香炸薯条制作的方法和过程：
第一步：炸薯条食材的准备
将购买过来的土豆冲洗干净 ， 去皮，然后用刀切成大小均匀的细条状，等全部切好之后 ， 将这些土豆条状放在水里冲洗干净，去掉表面的淀粉即可 。
准备一口锅，在锅中加入适量的清水，然后开大火烧开，然后在锅中加一勺食用盐 。
第二步：炸薯条食材处理过程
等水沸腾之后，将土豆放入锅中，然后开大火煮成八成熟，大概2分钟就够了 。然后捞出来用凉水冲洗一下，将土豆条的水分沥干，然后将土豆条放到冰箱里面冷冻 。
第二步：炸薯条炸制过程
准备一口锅，加入适量的油，开大火将油温烧到筷子扎进去可以冒泡的程度为止，油温不要太高，要不炸出来的薯条会很糊，影响口感 。然后将准备好的土豆条下到油锅中，用大火将土豆条炸制金黄然后控油捞出 ， 捞出来之后，建议复炸一下，这样口感更好 。
等土豆条炸好之后，将锅中倒入6克黄油，开会将其融化烧热 。
倒入已经炸好的薯条，来回掂几次锅，让黄油能够均匀在土豆条上，然后再撒少许盐，即可出锅食用 。
以上就是奶香炸薯条的全部制作过程，只需要以上简单的三步就能做出好吃的炸薯条来，没有添加任何的添加剂，吃起来非常的好吃，特别是家里有孩子的，一定要学会做这种类型的薯条，以后再也不用外出去买了，简直美滋滋 。
制作小贴士：
1、要想薯条更加的酥脆 ， 一定要进行复炸，这样口感超级好 。
2、薯条蘸一点番茄酱，超级好吃哦 。
3、薯条虽然很好吃，一定要要适量哦，特别是小孩子一定要适量 。
###其它资料参考###1、准备好食材，土豆、土豆淀粉、花生油、番茄酱 。大家要记住的是要选择老土豆，因为嫩土豆的水分多，不管怎么做，也不会很脆 。但是用老土豆水分少，淀粉多就能炸得很脆很香 。
2、削掉皮 ， 切成细条 。把它们泡在水中清洗两次 ， 等土豆表面的水分干了备用 。
3、把备好的土豆放入烧好的热水中煮，把土豆煮的大半熟就可以捞出来，用冰水过滤几下，沥干水分，裹上适量的淀粉，之后最重要的一点也是很多妈妈们不所以做出来的不不脆的原因就是因为没有把土豆放在冰箱里冰冻几个小时 。这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸 ， 只有这样炸的薯条才会又脆又香 ， 而且做好之后几天也不会走潮 。
4、一切准备好之后就可以准备炸薯条了 。炸土豆的时候必须是全程大火 ， 因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆 。另外大火炸土豆时，土豆吸收的油也少，吃起来就不会太腻太油 。
5、吃薯条 。吃薯条的方法就因人而异了，就番茄酱，当然喜欢吃孜然的，也可以在土豆炸好之后，撒上适量的孜然粉，搅拌均匀就可以好好享用了 。
###其它资料参考###简易炸薯条
图片
材料
土豆2个 ， 盐，油，番茄酱或椒盐 。
做法
1、将土豆去皮，洗净 。
2、把土豆切成条，将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后 ， 将土豆条放入锅内炸 。
3、等土豆条呈现金黄色(当然，要熟透的) ， 即可取出来吃了 。
4、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱
自制炸薯条
图片
材料
土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱 。
做法
1、将土豆去皮，洗净，将土豆切成比手指细的条 ， 将土豆放入水中泡一会 ， 防氧化 ， 放入锅中煮熟 ， 稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉 。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取 。
2、要吃的时候 ， 取出土豆条，放入6成热的油锅炸 。
3、炸至金黄 ， 可用手指掐断即可，然后捞出控抽 。
炸薯条
图片
材料
土豆1-2个，食用油，食盐，番茄酱适量，胡椒适量 。
做法
1、土豆切成条，用水泡一会儿 。
2、把土豆用沸水煮3分钟 。
3、沥干水分 ， 放入冰箱冰一会儿 。
4、将食用油烧热 ， 把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可 。
###其它资料参考###提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油 。
1、第一步是削土豆皮，切成条状 。
2、把薯片用水浸泡5分钟 。
3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分 。
4、把锅里的油加热，炸薯片 。
5、把薯条炸到变硬为止 。把油捞出来晾凉 。
6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下 。
7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了 。
###其它资料参考###薯条是一种以马铃薯为原料 ， 切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地 。薯条怎么做好吃？下面学校我告诉你 。
薯条手卷的做法
【菜名】薯条手卷
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 外脆里嫩 ， 还有营养丰富的海苔,芦笋等.
【原料】 薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙
制作过程
1. 将生菜洗净沥干 。2. 薯条用烤箱烤12—15分钟 ， 至外表略呈金黄色即可，放凉备用海苔片对角剪开成三角形 。3. 取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等 。包法是从左边卷至右边 ， 要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用 。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味 。
香酥炸薯条的做法
【菜名】香酥炸薯条
主料：土豆
调料：食盐、番茄酱、植物油
做法：1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油 ， 加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
螺旋薯条的做法
第一步：精选外表光滑、无斑、无芽的土豆 ， 体型以块大为好，用水清洗干净 ， 土豆皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好 。
第二步：把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条 。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下 。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出 。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟 ， 直到炸到金黄色 。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条 。
第七步：把原味薯条趁热撒上飞薯007的9色9味9种酱料 ， 这样，美味飞薯007就出现在我们的眼前啦，看一眼就觉得好吃的不得了 。
###其它资料参考###用料：中等土豆2个、盐1勺、植物油1勺、番茄酱适量
做法步骤：
1、准备好所有需要的材料和工具 。
2、把土豆洗干净 。
3、用削皮刀把土豆片削好 。
4、用菜刀把土豆切成5毫米粗细的条状 。
5、把空气炸锅调到180℃ ， 预热5分钟 。
6、把土豆条放进大碗里，倒上油、盐，翻拌均匀 。
7、将拌好的土豆条倒进预热完的空气炸锅里，时间20分钟 。每隔5分钟 ， 需要打开空气炸锅翻拌一次薯条 。
【香炸薯条怎么做好吃】8、薯条全部变成金黄色，就可以出锅了 。沾着番茄酱吃，超级美味！快吃光了才想起来拍照 。
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