松茸虫草花煲鸡怎么做？
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用料
鸡1只
松茸3个
虫草花1两
红枣3个
枸杞适量
姜片2片
盐适量
松茸虫草花煲鸡的做法
鸡洗净切块飞水
松茸洗净切片，虫草花，红枣，枸杞洗净，姜2片
所有材料放砂锅，加水煮沸，然后改小火慢炖2个小时
放适量盐巴，出锅
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松茸虫草花炖鸡材料
新鲜松茸500克
土鸡1只
虫草花50克
姜2小片
盐适量
做法
1. 新鲜松茸洗干净切片，土鸡（鸡一定要选择好的土鸡，这很关键，不要浪费那么好的松茸）洗干净切块备用，切2小片姜备用 。
3. 倒入全部鸡肉，姜片 。等水再次沸腾后，改为文火煮20分钟 。（我用电磁炉）然后加入松茸大火煮10分钟，文火10分钟 。加入适量的盐
###其它资料参考###主料
鸡
半只
松茸
20克
虫草花
15克
北芪
10克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
2片
元贝
3粒
红枣
6颗
新会陈皮
1/3个
步骤
1.准备好汤料
2.将汤料全部倒出
3.鸡处理干净，焯掉血水再过清水洗净
4.虫草花、松茸洗净 ， 泡发一下备用
5.红枣洗净去核 ， 北芪、元贝、新会陈皮洗净 ， 将所有材料放进炖盅里，加入9分水
6.把炖盅放进锅里，锅里加入适量水炖2.5小时，调味即可
7.出锅
8.成品
###其它资料参考###1、食材用料:老鸡半只、红枣4适量、姜4片、料酒适量、姬松茸适量、虫草花适量、盐适量 。
2、准备好所需要的食材 。老鸡买的时候叫摊贩斩件，红枣去核，姬松茸用冷水泡 。软 ， 虫草花泡水10分钟左右 。
3、锅里煮开水，老鸡洗干净，放锅里加少许料酒，焯去血水 。
4、老鸡焯水后 ， 捞起用冷水冲洗干净，沥干水份 。
5、紫砂煲里放入适量的清水，放老鸡，红枣，姜片，煲滚开 。
6、待鸡汤煲滚后，将姬松茸 ， 虫草花煲2小时左右
7、虫草花姬松茸煲鸡汤煲好以后，加盐调味 。
###其它资料参考###有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草，虫草应该炖多长时间呢？有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草 ， 这样不但可以使鸡汤味道更加的鲜美，还能起到滋补的作用 。但是虫草炖多长时间大家是否又知道呢？我们一起来了解一下吧 。
冬虫夏草的烹制时间不可过长，尽可能不超过2钟头 ， 一般1小时最好是，炖冬虫夏草可以急于求成，应挑选温火慢炖 ， 火点不可以很大，过急；假如肉质地地绵软细嫩，可以炖一段时间 ， 随后吃冬虫夏草 。冬虫夏草汤通常在餐前吃 。冬虫夏草做为一种食用菌菌种，归属于素餐，务必与肉制品配搭 。炖冬虫夏草时，应应用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不可以应用油炸机和铝锅 。
除此之外，肉制品的原材料也必须高档，营养保健师提议不要再应用过多 。当小伙伴们服食冬虫夏草时，她们应当按照自身的身体状况 ， 每日服食0.5~5克的冬虫夏草 。除此之外，在冬虫夏草期内 ， 少吃刺激性食物的成份，但也必须避免与竹篮、黑芝麻一起服食，女士也应避过月经期 。
很多人习惯性用冬虫夏草炖黑鸡或煮肉，但除开品味出不来冬虫夏草的天然味儿外，蒸制全过程中温度过过高再次毁坏其微量元素，对人体的养生保健的功效危害非常大 。长期性高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的营养元素腺甘、核甘和东虫夏草素 。实际上 ， 用冬虫夏草熬水做为茶是控制身体的适合方式 。东虫夏草熬水的营养成分使用率要高得多 。
炖冬虫夏草不必炖很长期，一般在别的调味品炖后，最终放进冬虫夏草 ， 可以用文火炖8分钟，那样，冬虫夏草的微量元素相近 。由于高温会毁坏冬虫夏草的微量元素，因此炖冬虫夏草的温度不适宜太高，放进冬虫夏草后，用文火炖，冬虫夏草在100度上下，其微量元素会快速融进汤里 。
###其它资料参考###炖30分钟后将干松茸洗干净放进去，再炖上30分钟就可以出锅品尝了 。松茸是一种名贵的食用菌 。松茸营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5% ， 钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王 。
专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一” ， 其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用100～200克干菇就可维持营养平衡 。
松茸的储存方法：
一种长期储存松口蘑（松茸）的方法包含如下步骤：将松口蘑放入一个具有弹性并由合成树脂制作的不透水不透气的袋中，排出袋中的空气以防松口蘑同空气接触，然后封口并将袋子在10℃至－40℃温度下保藏 。
一种在冰冻状态下储存松口蘑的方法包含下述步骤：先将松口蘑放入第一个具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋口 ， 排出袋中的空气以防其与松口蘑接触 。
然后将袋封口，放入第二个同样具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋中，向第二只袋中灌水并封闭袋口，迅速将其冷冻 。本发明还涉及一种通过采用上述方法而长期保藏的松口蘑 。
【松茸虫草炖鸡多久】以上内容参考百度百科—松茸
###其它资料参考###一、食材
新鲜草鸡半只，干松茸一小把(大约10颗左右) ， 清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少许，小葱花少许
方法/步骤
1、小草鸡彻底清洗干净，斩成小块 。
2、松茸用冷水泡软洗净 ， 切成段老姜拍扁，八角一粒备用 。
鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时 ， 每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水继续浸泡 。
3、刚开始的水很是浑浊，到后来水就变得非常清澈了
4、最后再清洗一遍，凉水下锅 。水量大约没过鸡块1.5-2倍,盖上锅盖中火焖煮 。(水量可自己控制，但有一样中途千万别添水 。)
5、待到快要沸腾时(别走远了，要看着)，打开锅盖，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，包括油脂 。(这个小工具很好用噢，能把绝大部分油脂都撇干净，更别说杂质和血沫了 。如果没有，就用小勺吧，比较费劲，效果差点儿 。)
6、汤水沸腾后，保证基本无血沫、杂质，加入松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火慢慢煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂 。
7、最后调入盐，再次煮开，关火 。
###其它资料参考###主料
家鸡半只
虫草花适量
姜一块
盐适量
红枣4颗
虫草花炖鸡汤的做法步骤
1.
买好的半只家鸡，让师傅帮忙切成块 。烧开水煮出血水 。
2.
捞出用清水冲干净 。
3.
提前泡好的虫草花 。
冷水一个小时左右就泡开了，热水更快 。
4.
将鸡块，姜，虫草花 ， 红枣一起放入锅中，加适量水煮开 ， 大火十分钟后小火慢炖四十分钟后加适量盐就可以了 。
5.
盛出一碗，准备喝吧！
6.
鲜美的滋味！
###其它资料参考###材料
主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只、
配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁
做法
1、将姬松茸用清水浸泡软备用 ， 光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲 ， 加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味 。
追求健康者用去皮鸡来煲 ， 平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花 。
食材分析
姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味 ， 可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品 。
姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性 ， 并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效 。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用 。
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