糖醋脆腌萝卜条能放多久 _萝卜

醋泡白萝卜可以腌制多久?。孔畛た梢苑偶柑彀。浚?/h2>

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醋泡萝卜一般腌制24小时就可以吃了，保存时间可以半个月至以上。醋泡萝卜放在冰箱保鲜时，将醋泡萝卜装入玻璃罐中，密封好，放在冰箱冷藏室存放即可。醋泡萝卜做好以后最好尽快食用，以免滋生细菌。醋泡萝卜是常见的食物，制作的材料包括萝卜、白醋、食用盐、白糖等。喜欢吃辣口的醋泡萝卜，可以根据口味添加红辣椒、大蒜。
醋泡萝卜的制作方法：
1、醋泡萝卜在做的时候需要准备白萝卜两根，还要准备一小把泡椒，另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒，除此以外要准备适量的白糖和食用盐以及白酒，还要准备20克白醋。
2、把准备好的新鲜白萝卜切掉两端，然后把它从中间一分为2，再把它切成手指粗细的长条。在切萝卜以前可以把萝卜的表皮去掉，这样会让萝卜腌好以后的口感更脆。
3、切好后的萝卜放在干净的大碗中，加入准备好的白糖，用手把他们抓匀，要让白糖融化后的糖汁均匀的包裹在萝卜的表面，这样可以防止白萝卜中的水分流失。
4、准备一个干净的玻璃瓶，用高温消毒去掉水分，然后把腌好的白萝卜放入的玻璃瓶中，加入准备好的泡椒和泡椒水再放入准备好的白醋和小辣椒以及少量食用盐。随后取一块生姜，把它切成薄片放到玻璃瓶中，再加入少量白酒。
5、盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了，取出以后可以直接吃。

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腌萝卜一般情况下放超过一个月的时间就不能吃了。因为这样的萝卜会腐败变质，滋生细菌或者有害微生物，食用对身体健康不利。
还有一点就是腌萝卜是腌制食品，里面含有亚硝酸盐等有害物质，建议不要吃的太多，否则对身体健康有害。

###其它资料参考###腌萝卜是比较常见的一款小菜！经常可以看见有人在家里自己腌制，口味有很多种，酸辣、麻辣、甜辣的，可以根据自己口味选择。关于，腌萝卜可以放冰箱多久？腌萝卜能放冰箱保存吗？我来为您一一解答！
腌萝卜可以放冰箱多久
最好不要超过48小时。而且一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分，影响了口感和营养，二是存放的时间长了就会变硬，不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。
腌萝卜能放冰箱保存吗
腌萝卜能放冰箱保存。但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。所以，我建议大家，腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了，用坛子或罐子密封好保存就行了。
腌萝卜的做法大全
1、酸辣萝卜干：
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
2、速成麻辣腌萝卜干：
主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。
制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
3、咸萝卜丝：
主料：1000克鲜萝卜洗净。
辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
###其它资料参考###1、冷藏，腌制好的泡萝卜直接放入冰箱冷藏的话，一般半个月到一个月都不会坏，但是冷藏的时候，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面，这样的话不容易串味，而且可以保持萝卜的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感，当然开启后的萝卜，最好每次吃多少，就用干净的筷子夹出来一些，然后把剩下的重新放回到冰箱冷藏，这样的话保存的时间会更久一些。
2、真空保存，真空保存的话，可以放置半年到一年左右，真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应，因此可以买一些专门的食品真空袋，然后将萝卜干放到真空袋当中，用专门的工具密封袋口，抽出空气，然后直接放入冰箱冷藏或者直接放在常温下就可以了，只要不漏气的状态下，半年到一年都不会坏。
3、常温保存，常温保存的话，如果是在冬季腌制的萝卜，一般把萝卜盖上盖子吃上一周左右是没有任何问题的，如果放到室外温度比较低的情况下，甚至可以放上半个月到一个月，当然每次吃的时候，不要有生水进去，这样不容易发霉，如果是在夏天的话，一到两天是不要紧的，时间一长就可能发生变质。
4、关于腌的泡萝卜保存的具体时间，是跟保存方法有关系的，大家可以根据自己的需求选择最合适的保存方法。
###其它资料参考###糖醋爽脆腌萝卜条的做法
步骤step
1
分别将白萝卜、红萝卜去皮；
步骤step
2
然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
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3
分别将白萝卜、红萝卜切条(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
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4
加入50g盐；
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5
用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
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6
静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来
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7
萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用?。ㄗ⒁猓呵虿灰沟綦缰瞥隼吹南搪懿匪叮。?
步骤step
8
将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
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9
将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
【糖醋脆腌萝卜条能放多久】步骤step
10
倒入事先准备好的凉开水；
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11
再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
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12
这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
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13
加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
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14
腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
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15
用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
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16
将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
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17
将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

###其它资料参考###1、腌制时间一般都是在15天左右，时间太短，不宜品尝，很容易没有完全进入味道。
2、腌萝卜将萝卜给清洗干净，先进行一定的脱水，然后再用来腌制制作，这样的萝卜又脆又甜，非常的好吃，很开胃，可以用来制作凉菜，或者还可以搭配着青菜来炒。
###其它资料参考###可以放的：
1、腌制糖醋萝卜的时候，因为加了糖，如果温度控制不好，会感染一些其他杂菌，根据你的腌制数量按1%——3%加入60度以上白酒，可将这些杂菌杀死，起到防腐的作用；
2、加入的白酒中有很多复杂的香味成分，可以增加糖醋萝卜的风味；
一般鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14―20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的暴腌咸菜，否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
###其它资料参考###用料：青萝卜500g、盐30g、香醋半勺、冰糖少许、鲜酱油一勺、小米椒一个、生抽一勺、蚝油半勺、蒜一头、葱少许、姜少许、花生豆200克。
步骤：
1、一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分。
2、葱姜蒜小米椒切块放入碗中。
3、花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟。
4、锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟，关火放凉。
5、把杀出水分的萝卜用纱布挤干水分后，放入盆中加入煮好的花生豆和葱姜蒜小米椒拌均。
6、加入放凉的汁料，搅拌均匀，放少许白酒，放入密闭的容器中，放入冰箱。
7、第二天即可食用，酸甜爽脆很好吃哦。
以上内容参考百度百科-腌青萝卜

###其它资料参考###泡好的酸萝卜放在通风、阴凉的地方密封保存可以存放三周左右，把它放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的。酸萝卜是道非常开胃的小菜，制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟，再把它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可。
我们可以将泡好的酸萝卜放在通风、阴凉的地方密封保存，并且要让酸萝卜保持泡在水中的状态，这样可以让它保存三周左右的时间，或者我们也可以把它放在冰箱里冷藏保存。
酸萝卜是一种开胃效果非常好的下饭小菜，制作它要先给准备好的萝卜去皮再将它清洗干净切成片状，然后把它和适量的食盐倒入碗中搅拌均匀并腌制十五分钟左右。
随后取出碗中的萝卜并将它和白醋、辣椒、白糖一起倒入罐子中密封起来，注意这里我们要让白醋能够没过所有的萝卜，最后把罐子放入冰箱中冷藏两天酸萝卜就做好了。