蒸鸭蛋要多久才熟？
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蒸鸭蛋15分钟即可蒸熟 。需要准备食材：温水50克、盐1克、酱油0.5勺、鸭蛋1枚、胡椒粉少许、料酒少许、山茶油少许 。共分为3个步骤，以下是蒸鸭蛋的详细操作：
【蒸生鸭蛋要多久才熟】操作/步骤
1
鸭蛋打碎搅拌，加调料
鸭蛋打碎充分搅拌，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉 。
2
入锅蒸15分钟
冷水入锅，蒸15分钟 。
3
加入葱花、山茶油
出锅后加入葱花，少量山茶油即可 。
END
总结：以上就是关于蒸鸭蛋要多久才熟的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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鸭蛋隔水蒸三十五分钟左右才能熟 。鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋熟度和口感，需要蒸三十五分钟左右 。蒸鸭蛋时，水开后要将火调?。?防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出 ， 这样蒸出来的鸭蛋口感更佳 。
鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵 ， 受精卵可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。选购时，握住鸭蛋左右摇晃 ， 不发出声音的就是好的鸭蛋 。鸭蛋宜放入冰箱保存 ， 放置时注意大头朝上 ， 小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量 。
###其它资料参考###蒸鸭蛋15分钟就可以了，以下是具体做法：
用料：温水50克，盐1克，酱油0.5勺，鸭蛋1枚，胡椒粉少许，料酒少许，山茶油少许
1、将鸭蛋打碎充分搅拌，加入所有调味品搅拌至有泡沫 。
2、把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜，冷水入锅，大火将水烧开后，转最小火，蒸15分钟即可 。
3、出锅后加入在鸭蛋羹的上面加上葱花、山茶油 。
4、把葱花、山茶油稍微拌一下就可以享用鸭蛋羹了！
###其它资料参考###蒸10分钟能熟 。
主料：咸鸭蛋600g 。
辅料：水适量 。
蒸咸鸭蛋的做法
1、准备咸鸭蛋 。如下图所示：
2、用凉水洗净 。如下图所示：
3、放蒸锅里 。如下图所示：
4、盖上盖上汽10分钟 。如下图所示：
5、关火把咸鸭蛋放凉水里 。如下图所示：
6、蒸好的咸鸭蛋 。
###其它资料参考###1、生咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟 ，
2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话 ， 就会比较久一点，应该需要20—30分钟 。
3、建议最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话 ， 咸鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌) 。
###其它资料参考###配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止 。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态 。新鲜生鸭蛋用刷子刷一下，清洗干净；准备一大锅水 ， 烧开后倒入盐，要多一点；把洗好的鸭蛋摆放在坛子里，烧好的盐水放凉到90℃左右倒入坛子里，要没过全部鸭蛋；需要的食材:鸭蛋24个 ， 盐310克，62度的高度白酒75毫升，9度白醋两勺，香叶3克，八角两个，桂皮3克，花椒5克，老姜10克 。水质也比较关键，让我家先生去山上接了山泉水，咸鸭蛋是补充钙、铁的首选，金黄流油的最好吃 。可是在市场上很难买到好吃的咸鸭蛋 ， 多数咸齁还无油，今天就教大家如何腌出疯狂流油又出沙咸鸭蛋，赶紧动手做做看
先看一下咸鸭蛋的做法：生鸭蛋洗净，擦干 。放在高度白酒里泡一泡（每个面都要泡到），再放到食盐中滚一滚，让鸭蛋的每一个角度都沾上盐粒，最后用保鲜膜包好 。新鲜鸭蛋洗干净，晾干水份，水份必须要晾干哦！这一步很关键，如果有水腌不好会长bu的，也就是发霉，烧一锅水，水开放入点花椒八角，盐，盐根据自己的量把握，配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止 。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态 。
把浸满白酒的鸭蛋放入咸香粉里滚动 ， 使鸭蛋的表面蘸满咸香粉，或者可以用小勺子挖满咸香粉浇在鸭蛋表面 ， 这种方法会使鸭蛋裹满较厚的咸香粉 。第一步：鸭蛋在白酒里裹一圈洗个澡，再拿到碗里包裹一圈食用盐，裹酒第一是为了催化蛋起油，第二是方便沾上盐，更入味；
###其它资料参考###煮咸鸭蛋时间：
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多 ， 一般需要10-15分钟，另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟 。建议：最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟 ， 也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失 ， 如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)
###其它资料参考###开锅后 ， 隔水蒸15分钟左右 。
牛奶蒸鸭蛋的做法：
材料：牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量 。
做法步骤如下：
1、首先准备鸭蛋和碗备好，用清水把鸭蛋清洗干净，然后把鸭蛋打入碗内将鸭蛋散，用筷子搅打均匀打散 。
2、将鸭蛋搅拌均匀后，在碗内加入牛奶，将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中，再搅打均匀 。
3、然后将准备好的白糖添加到牛奶鸭蛋液中，再充分搅打均匀 。
4、然后拿锈钢筛网把牛奶鸭蛋液过滤一遍，或者那勺子将鸭蛋夜上面的沫沫撇清，这样蒸出来的口感会比较细腻 。
5、在锅内倒入三分之二的水，把水烧开调至中火，然后在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以把火关掉，将鸭蛋取出，最后放少许生抽，滴几滴芝麻油 ， 即可 。
参考资料： 百度百科—蒸鸭蛋
###其它资料参考###咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，是佐餐佳品 。那么咸鸭蛋需要煮多久才能煮熟呢?
煮熟咸鸭蛋所需要的时间和用来煮它的水的温度有很大关系 。如果是先把清水煮开，再把咸鸭蛋放入锅中，一般只需要煮八分钟左右就能把咸鸭蛋煮熟 。如果是在冷水的情况下，把咸鸭蛋放入锅中，那就需要花费更长的时间，通常情况下需要十五分钟左右才能把咸鸭蛋煮熟 。当然 ， 火力越大，煮的时间也会相应缩短 。
在煮咸鸭蛋的时候要注意，锅中的水必须完全没过每一颗鸭蛋 。如果喜欢吃半生的咸鸭蛋 ， 可以适量地缩短煮蛋的时间 。
###其它资料参考###咸鸭蛋，又称为腌鸭蛋 ， 是古时候流传下来的一道中国经典美食，老少皆宜 。里面的咸蛋黄呈红色，富含蛋白质、脂肪和胆固醇，很多地方都有腌制 。咸鸭蛋的吃法有多种，其中以蒸煮最为常见 。蒸咸蛋黄要看水的温度 ， 如果是烧开后蒸，8分钟即可 。如果是用冷水蒸，则时间需要20~30分钟 。
咸鸭蛋 ， 中国特色菜肴 。古称咸杬子 。民俗又叫盐鸭蛋“、”腌鸭蛋“、”青蛋“ 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐 。
咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。袁枚的《随园食单·小菜单》有”腌蛋“一条：”腌蛋以高邮为佳 。“
咸鸭蛋：蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子 。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋 ， 营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜 。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫”青蛋“ 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人 。
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