文章插图
荠菜的吃法：介绍两款荠菜美味食谱 荠菜， 别名地菜、野荠， 祖国医学认为， 荠菜全草入药， 性平， 味甘淡， 具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效 。 我国民间有“到了三月三， 荠菜当灵丹”的谚语 。 荠菜的食用方法有多种， 可炒、可煮汤、可炖、可做馅等 。 下面介绍两种常见的食用方法： 1、荠菜豆腐羹 嫩豆腐200克， 荠菜100克， 胡萝卜、水发冬菇、竹笋各25克， 水面筋50克， 葱、姜末各10克 。 将嫩豆腐、水发冬菇、胡萝卜、竹笋及面筋均匀切成小丁， 荠菜洗净去杂， 切成细碎状；炒锅上火放油， 烧至七成熟时煸葱、姜， 加入清汤、盐， 投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜， 小火炖煮半小时， 加入味精， 用湿淀粉勾芡， 淋上香油， 起锅装入大汤碗即成 。 此羹浓稠滑爽、咸鲜细嫩、有清热利水、降低血压的功效 。 2、荠菜水饺 面粉800克， 荠菜1500克， 虾皮50克 。 将荠菜去杂、洗净切碎， 放入盆中， 加入虾皮， 味精、精盐、酱油、葱花、花生油、香油， 拌成馅；将面粉用水和成软硬适度的面团， 切成小面剂， 擀成饺子皮， 包馅成饺， 下沸水锅煮熟， 捞出装碗 。 本品具有清热解毒、止血、降压的功效， 对高血压、眼底出血、眩晕头痛、吐血、肾炎水肿等病有一定疗效 。
相关经验推荐
- 皮蛋瘦肉粥怎么做？皮蛋瘦肉粥的做法介绍
- 八宝粥的做法：教你DIY适合自己的八宝粥
- 芦笋的做法：教您做两道美味芦笋菜
- 营养药膳：健脾利水的鲤鱼冬瓜羹
- 传统凉菜：水晶皮冻的做法
- 快手美食：咸蛋黄烧豆腐的做法
- 风味独特的泡菜炒饭
- 咸味粽子的做法：五香咸肉粽的做法
- 关于校园的短语伤感大全2021 不是每一个久别都会有重逢
- 好看的qq空间伤感微信昵称,ゥ落云ハ月えˉ″Rén〤