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芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜 芦笋鲜嫩青翠 , 非常可口 。 今天教给大家两道美味的芦笋佳肴 。 1、白灼芦笋 原料:芦笋、生抽、盐、油 做法: 芦笋洗净切掉末端 。 锅中烧开水 , 加少许盐和几滴油 , 将芦笋放入烫一两分钟 , 捞出过凉水 。 将芦笋码齐 , 切成适宜长度 , 装盘浇生抽即可 。 2、培根芦笋卷 原料:培根、芦笋、黑椒碎 做法: 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度 , 放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水 , 焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里 。 培根一切为三备用 。 取一小块培根片 , 包入2根芦笋 , 卷起 , 用牙签固定 。 然后依次做好全部 。 将做好的芦笋卷入平底锅 , 煎至培根微微焦黄 , 撒上黑椒碎即可 。 小贴士 芦笋焯水时加油 , 能让芦笋颜色更翠绿 。 焯好后马上泡入冰水里 , 口感更脆爽 。 做好的培根卷除了煎 , 也可以用烤箱和微波炉烘烤 。 培根本身就有咸味 , 做好的培根卷不用另外放盐 , 直接磨点黑椒碎上去就很好吃了 。
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