番茄营养丰富又酸甜可口 ， 番茄红素在降低脂蛋白氧化方面起着重要作用 ， 能够对抗血管内的自由基 ， 避免血液内脂质类物质氧化 ， 让血液顺通、流畅 ， 起到对心血管有意义的作用 ， 搭配上益智又补钙的鸡蛋虾仁 ， 做出来的蒸饺 ， 晶莹剔透好漂亮 ， 连挑食的宝宝都超喜欢哟～
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配料：
番茄100克 ， 鸡蛋2个 ， 杏仁60克 ， 食用油1勺 ， 蚝油半勺 ， 盐少许 ， 小葱半根 ， 澄粉100克 ， 土豆淀粉35克 ， 开水135克 。
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做法：
1.海虾去皮去虾线后洗净切碎 ， 小葱叶切碎 ， 葱白不用 ， 番茄洗净后 ， 用刀切碎纳干水分备用 ， 锅中倒入花生油烧热后 ， 放入打散的鸡蛋液 ， 用锅铲打散炒熟备用 。
2.把炒熟的鸡蛋放入一个大一点的容器里 ， 加入切碎的番茄和虾仁 ， 再放入切碎的小葱 ， 加入蚝油和盐调味调色 ， 把所有食材搅拌均匀即可 。
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3.把澄粉和土豆淀粉加入开水和成面团 ， 静置20分钟 ， 静置好的面团揉匀 ， 搓成长条 ， 用刀切成大小一致的剂子 ， 用擀面杖擀成圆形薄面皮 。
4.擀好的面皮上 ， 放入适量的馅料 ， 收口包紧实就可以了 ， 把包好的蒸饺放到锅中 ， 盖上锅盖大火蒸6分钟即可关火 。
【番茄虾仁水晶蒸饺，鲜美多汁，一口一个真过瘾！】
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晶莹剔透的番茄虾仁鸡蛋水晶蒸饺出锅咯 ， 鲜香味美又颜值爆棚 ， 宝贝特别喜欢 ， 一口气吃了三个 ， 喜欢的集美们赶紧试试吧～～～
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