还有需要注意的是， 油不热不能往上坍 。
不然容易粘锅， 还有用铲子压的时候， 铲子上也得沾些油， 不然会粘铲子 。
另外就是这个呼他呢不能凉吃啊 。
一出锅就要趁热吃， 热乎乎的， 吃的时候呢蘸点添加蒜末儿的酱油 。
这就是外焦里嫩， 夹杂着鸡蛋香和胡椒香， 实在是美味 。
可惜这等老北京的北地本地是小吃啊， 并不怎么出名， 卖的也不多， 真要是想吃到这东西啊 。
只能碰运气了 。
今天咱给大家说的就是这大量火烧 。
这东西呃， 北京这地儿也告诉您了， 您要是在北京， 您也可以去尝一尝 。
呃， 又快过年了， 不停的跟大家说小吃 。
也希望让大家在这个年里面呢也多尝一些好吃的东西 。
回见您 。
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