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大家好 。
今天用红枣和鸡蛋给大家分享一个好吃又营养的美食 。
首先准备200克红枣装入大碗中 。
红枣营养非常丰富 ， 女人一定要多吃红枣 ， 然后倒入清水 ， 把红枣清洗一下 。
把表面灰尘清洗干净 。
洗净之后空干水分 ， 装入碗中备用 。
然后锅中倒入一碗清水 。
盖上盖子 ， 用大火烧开 。
水开之后把红枣倒入锅中 。
然后盖上盖子转小火煮五分钟 。
煮好之后 ， 用漏勺把它尝出来 。
煮过的红枣口感会更好 。
而且煮过的红枣变得非常柔软 ， 更加容易去核 。
再用一根吸管轻轻一戳 。
早糊很容易就取出来了 。
全部处理好之后 ， 把它倒进料理机中 。
然后把它搅碎 。
像这样就可以了 。
搅好之后把它倒入大碗中 。
然后再打入两个鸡蛋 。
再加入三克酵母粉 。
100毫升牛奶 。
再用筷子充分搅拌均匀 。
让所有食材融合在一起 。
然后少量多次加入普通面粉 。
因为藻泥中含的水分不同 ， 所以面粉用量大家酌情增减 。
一边加一边搅拌 。
最后搅拌成这种黏稠的面糊状 ， 非常有阻力的面糊就可以了 。
再盖上保鲜膜 ， 放到温暖处 ， 醒发至2倍 。
大 。
接下来准备一小把葡萄干儿放入碗中 ， 加入清水 。
再加入一勺淀粉 ， 用手抓洗一下 。
因为葡萄干表面有很多的褶皱 。
里面藏着很多的灰尘和杂质 ， 淀粉可以快速的洗掉葡萄干表面的杂质 。
多清洗几遍 ， 像这样就非常干净了 ， 然后控干水分备用 。
这时候我们的面糊已经醒发好了 ， 体积明显变大 ， 看一下里面都是蜂巢状 ， 用筷子搅拌一下 ， 顺便给面糊排排气 。
搅拌均匀之后 ， 先放一旁备用 。
然后准备几个小碗 ， 在碗的四周和底部都刷上一层食用油 ， 这样可以防止粘连 。
再撒点芝麻增香 ， 同时也比较容易脱模 。
然后把面糊慢慢倒进来 。
注意不要倒得太满 ， 倒七分满就可以 。
再用勺子把面糊表面整理平整 。
然后把洗干净的葡萄干儿放在面糊上 。
最后再撒点熟芝麻增香 。
全部完成之后 ， 放到蒸锅里面 。
然后盖上盖子 ， 二次醒发十分钟 。
十分钟到了 ， 现在面糊已经醒发好了 。
醒发好后 ， 盖上盖子开大火 ， 水开之后蒸25分钟 ， 时间到之后不要马上开盖 。
让它再焖五分钟 ， 然后打开盖子 ， 这样可以防止塌陷 。
好了 ， 现在时间到了 。
哇 ， 好香啊 。
浓浓的枣香味扑鼻而来 ， 真的是太香了 。
然后把它取出来 。
看一下这个枣糕的颜色非常的诱人 ， 带着红枣和牛奶的清香 ， 里面还加了鸡蛋 ， 非常的营养又健康 。
而且吃多了也不会上火 ， 多吃还能美容养颜 ， 连挑食的孩子都非常的爱吃 。
还有一点温热的时候 ， 放入保鲜袋里过夜也不会硬用它来当早餐也是不错的选择 。
看一下非常的柔软有弹性 。
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