5、制作蘸料 ， 切一些小葱 ， 蒜末 ， 加入食盐、芝麻香油 ， 喜欢吃辣的放一些辣椒油 ， 有喜欢用老干妈也可以 。
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6、蒸好的萝卜丝装入盘中 ， 淋入料汁 ， 筋道不油腻 ， 松软可口 。
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1、准备青萝卜和胡萝卜各一个 ， 价格实惠 ， 营养丰富 ， 冬季正是吃萝卜的季节 。
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2、青萝卜洗净 ， 外皮个人喜好 ， 可削可不削 ， 用擦丝器处理成细丝 ， 撒一勺盐 ， 腌制15分钟 。
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3、腌好之后 ， 把水分挤压干净 。
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4、把胡萝卜擦成细丝 ， 葱姜剁得碎一些 ， 尽量越碎越好 。
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5、把胡萝卜丝和葱姜末倒入 ， 打入1个鸡蛋 ， 加入适量十三香 ， 盐可以放或者不放 ， 因为之前已经腌过了 。
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6、搅拌均匀后 ， 开始添加面粉 ， 少量多次 ， 边倒边搅拌 。
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7、加入面粉的量 ， 不需要太多 ， 可以打成团就行 ， 面粉多了口感发硬 ， 萝卜丝裹满面糊即可 。
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8、戴好一次性手套 ， 用手搓成丸子 ， 等待油温6成热 ， 下入油锅 ， 全程开小火 ， 急火容易糊掉 ， 外面焦了里面还不熟 。
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9、轻轻翻动 ， 让丸子受热均匀 ， 里面充分熟透 ， 等待色泽金黄 ， 丸子开始上浮 ， 就可以控油捞出了 。
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10、外酥里嫩 ， 特别好吃 ， 咬一口满满的清香 ， 放凉了也不会硬 ， 爱挑食的孩子一次也能吃许多 。
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1、准备2个新鲜的胡萝卜 ， 原汁原味的做法 。
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2、胡萝卜清洗干净 ， 削去外皮 ， 去掉头尾 ， 用擦丝器处理成细丝 ， 尽量擦得长一些 ， 剩最后一点擦不干净 ， 用刀切一下即可 ， 撒入一些食盐 ， 杀一些水分 。
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3、大约10分钟左右 ， 明显可以看到杀出的水分 ， 找一块干净的滤布 ， 包入萝卜丝 ， 挤出多余的水分 。
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