绿豆海带糖水
食材：绿豆 100克、海带丝 80克、陈皮 1小块、冰糖
做法：
1、绿豆洗干净浸半小时， 放在一边待用 。
2、海带用水冲洗干净， 放清水里浸泡半小时 。
3、将海带切小段备用 。
4、陈皮洗净， 浸泡一会， 然后把瓤刮掉 。
5、绿豆和海带淘洗干净后， 放锅里， 加水和陈皮， 大火烧开后， 转中火再煮20-30分钟 。
6、最后关火前加冰糖待融化即可 。
玉米炖猪蹄
食材：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精、玉米
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片， 葱切葱花；
2、起热锅烧油， 放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香， 接着下入猪蹄， 爆炒至断生；
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和适量水， 煮至沸腾， 下入玉米焖煮半个小时；
4、加入鸡精调味， 出锅撒葱花就可以上桌啦 。
猪耳朵拌黄瓜
食材:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法:
1、准备好所需材料， 黄瓜和香菜洗净， 香菜切段， 大蒜切末
2、将黄瓜放在菜板上， 用刀背将黄瓜拍裂， 然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀， 将黄瓜斜刀切段， 放在盆内待用
3、将猪耳朵切成丝， 放在盆内， 再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋
4、用筷子翻拌均匀， 盛出装盘即可
牛肉炒白瓜
材料：白瓜、牛肉、葱、朝天椒、蒜头、姜、盐、糖、蚝油、鸡粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉
做法
1、白瓜去瓤切块， 牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右， 朝天椒、蒜头切碎， 葱切段， 姜切丝 。
2、热锅， 烧热油， 下牛肉片炒至7成熟， 盛起待用 。
3、原锅再下点油爆香蒜头， 下白瓜炒一会， 下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味 。
4、下牛肉翻炒均匀， 最后撒葱段与辣椒碎， 稍炒一下即可 。
五谷杂粮粥
-食 材-十谷米 各种豆、红枣 桂圆枸杞、花生 藜麦
-做 法-1. 准备好食材；
2. 淘洗干净各种食材， 除枸杞以外的食材提前浸泡好；
3. 浸泡好的食材放电炖锅， 加适量清水， 选择文火熬制好；
4. 放枸杞小焖一下；
5. 枸杞焖好即可食用， 喜甜的可适量添加红糖或黄冰糖 。
青椒豆腐皮
做法：1. 豆腐丝5公分长段， 青蒜洗净斜切成细丝
2. 里脊切细丝， 放一小勺淀粉、盐、少许清水， 腌10分钟；
3. 炒锅中倒油， 油温5成热， 将肉丝入锅中， 快速用铲子划散开；
4. 全部变色后， 加少许酱油， 将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中， 翻炒；
5. 待青蒜略变软， 加盐， 混合均匀出锅 。
煎牛里脊片
准备食材：牛里脊肉175克， 土豆(黄皮)150克， 扁豆25克， 菜花25克， 小麦面粉20克， 辣酱油5克， 猪油(炼制)25克， 盐5克， 胡椒粉3克 。
做法步骤：
1、将牛里脊洗净， 剔净筋皮， 切3段， 用刀背拍打成薄片， 撒盐、胡椒粉， 腌约10分钟， 再拍一层干面粉， 将土豆切成条炸制， 菜花， 扁豆分别炒制；
2、当平底油锅烧后， 将里脊片放入， 用旺火煎两面上色， 滗去余油， 用辣酱油烹之， 装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即可食用 。
红烧茄子
做法：1、洗净茄子， 去掉头部和尾部， 切成滚刀状， 泡在水里， 去掉少许淀粉， 排水后调匀 。 清洁头部和尾部， 并将其切成段 。
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