特色：鱼杂碎咸鲜不腥 。 豆腐吸收了鱼内脏的鲜味 ， 变得特别好吃 。 (选鱼内脏时必须新鲜)
牡蛎有“男人的加油站 ， 女人的美容院”的称号 ， 冬天是吃牡蛎的最佳季节 。 这个季节的牡蛎很好吃
牡蛎含有蛋白质和多种微量元素 ， 尤其是钙和锌 ， 因此也有“海中牛奶”的美誉 。
推荐食谱——【蒜蓉粉丝蒸牡蛎】
主料：3360带壳牡蛎、粉条、蒜、蚝油、一级鲜酱油、盐、少许糖、小米辣 。
制作方法：
1.把生蚝刷干净 ， 鼓面朝下撬开壳 ， 把上面的壳丢掉 ， 鼓面上只留下这个壳 。
2.取出牡蛎肉 ， 将浸泡过的粉丝放入牡蛎壳中 ， 然后在粉丝上对牡蛎肉进行编码 。
3.锅里放油 ， 放入泡过水去掉粘液的蒜(先放一半) ， 小火煎至金黄色 ， 再放入一品脱鲜酱油、白糖、蚝油 ， 拌匀关火 ， 倒入另一半蒜 ， 拌匀 。
4.将准备好的蒜泥均匀的倒在生蚝上 ， 蒸好后放入锅中蒸6分钟 ， 关火取出 。 上面撒上小米辣和葱花 ， 浇上热油即可享用 。
特色：粉丝满嘴生蚝鲜汤 ， 味道鲜美 。 生蚝和大蒜香得让人忍不住咬一口 。
扇贝是冬季最常见的海鲜品种 ， 价格也是海鲜中比较低的 ， 尤其是现在上市的贝 ， 价格只有2块钱一斤左右 。
扇贝是一种高蛋白、低脂肪的食物 ， 富含维生素B12和钾 。 可以说特别适合男性食用 。
推荐食谱——【扇贝肉炒蛋】
主料：3360新鲜扇贝、蒜苗、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、姜片 。
制作方法：
1.将扇贝洗净 ， 放入锅中 ， 加盐、料酒、姜片 ， 煮至开口 ， 然后取出 ， 剥下扇贝肉 。
2.蒜苗洗净 ， 切成小块 。 将鸡蛋放入蒜苗中 ， 加入煮熟的扇贝肉 ， 加盐、料酒和胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
3.在锅里加热油 ， 然后混合搅拌好的鸡蛋和大蒜
苗和扇贝肉入锅 ， 炒至蛋液凝固成熟后即可出锅 。
特点:鸡蛋鲜香有这蒜苗的香和扇贝的鲜 ， 吃起来鲜香美味还简单易做 。
羊肉属于温热性食材 ， 冬季食用羊肉进补可以说是民间的老传统 ， 而且羊肉的肉质鲜嫩 ， 吃起来鲜味十足 ， 一直是受大家喜爱的肉食 。
羊肉中富含蛋白质、B族维生素、锌、镁、钾和磷等微量元素 ， 冬天常吃羊肉可以抵御寒冷和增强体力 ， 男人多吃羊肉可以说是好处多多 。
推荐食谱——【葱爆羊肉】
主要食材:羊外脊、毛葱头、小苏打、盐、一品鲜酱油、蛋清一个、胡椒粉、蚝油、淀粉
制作方法:
1.羊肉剃去筋膜切成略薄一点的柳叶片 ， 然后加入小苏打（一斤羊肉加3克即可）、盐、胡椒粉、少许一品鲜酱油、蛋清和淀粉抓拌腌制20分钟左右 。
2.锅中入油 ， 油温四成热时把羊肉片逐片入锅 ， 滑至变色浮起后捞出控油 。
3.锅中留底油 ， 下入切好的毛葱头炒出香味 ， 然后把滑好的羊肉片入锅 ， 烹入一品鲜酱油炒匀 ， 加入蚝油调味后即可出锅 。
特点:葱香浓郁 ， 羊肉入口鲜嫩咸鲜 。
鸡肉是温补的佳品 ， 一直都是中国人餐桌上的传统美味 ， 鸡肉中蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 还含有多种对身体有益的微量元素 ， 鸡肉价格相对低廉 ， 因此也是我们家庭餐桌上的常见食材 。
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