大家好 ， 我是雷达 。 现在人们的生活质量越来越高 。 即使在寒冷的冬天 ， 他们也可以在夏天吃到新鲜的蔬菜 ， 甚至卖得很好 。
那么有人会担心这些蔬菜反季节生长 ， 会不会大量使用农药？蔬菜中的农药残留 ， 吃多了会严重影响身体健康 。
其实这些冬天吃的夏菜 ， 大部分都是大棚种植的 ， 容易生虫 ， 尤其是一些容易生虫的蔬菜 ， 隔几天就会打农药 。 你可以想象蔬菜上残留了多少农药 。 所以冬天为了家人健康 ， 除了清洗 ， 买菜的时候尽量少买农药 。
雷达经常和食材打交道 ， 所以他总结了六种冬季蔬菜 。 从种植到成熟 ， 全程不用农药 。 当我把这些蔬菜分享给身边的其他人时 ， 大多数人都不知道 。 那我今天就分享给大家 ， 作为参考 。 如果我早点知道 ， 我就不会受苦了 。
一：生菜
莴苣是我们最喜欢的蔬菜 。 不管是火锅还是炒菜 ， 味道都不错 。 有些人也喜欢生吃 ， 做沙拉或卷烤肉 。
吃的这么放心 ， 也不是没有道理 。 生菜冬天农药少 。 一是因为生长周期短 ， 农药不利于生存；第二 ， 冬天气温比较冷 。 有些虫子不会出现在叶子上 ， 有些蜗牛也会有 ， 但影响不大 ， 也不会用农药 。
第二：蒜苗
其实蒜苗被视为调味配料 ， 是因为它有一种特殊的气味：大蒜素 ， 刺激性较大 ， 一般不为昆虫所爱；还有一个原因是蒜苗非常耐寒 ， 不需要种在大棚里 ， 所以施药的几率基本为零 。
选择的时候 ， 也一定要注意 。 尽量选择一些根细根粗的蒜苗 。 很可能他们会接触生长激素 ， 危害你的健康 。
【秋冬季吃什么蔬菜最好？冬天吃啥蔬菜最合适，收藏了！好文章！】三：冬笋
冬笋是由毛竹地下根的侧芽长出的竹笋 。 一般都是毛尖还没出土的时候最嫩 。 一旦发现 ， 就得马上把它们挖出来 ， 等它长好了 ， 就老了 。 所以已经来不及了 ， 也没必要用农药了 。 完全可以自由生长 。
冬笋具有高蛋白、低淀粉的特点 ， 能增强食欲 ， 提高免疫力 。 刚挖出来的嫩冬笋很香 。 无论是和肉一起炒 ， 还是放在汤里煮 ， 都算得上是美味佳肴 。 最遗憾的是产量不多 ， 市面上流通的就更少了 。
四：香菜
香菜是一种有争议的蔬菜 。 有人爱 ， 有人恨 。 不管人们喜欢它还是讨厌它 ， 都是因为它含有一种特殊的气味 。 既然这种气味可以说服一部分人去吃 ， 同样的虫子也会远离它 。 所以也叫“臭菜” 。
其实香菜是一种营养价值很高的蔬菜 ， 含有维生素C和胡萝卜素 ， 可以祛腥、解腻、促进消化 。 而香菜的根是营养价值最高的部分 。 很多人特别喜欢 。 你试过吗？
五：莲藕
莲藕生长在池塘里 ， 主要从淤泥中吸收养分 。 大面积种植 ， 摘都难 ， 更别说喷农药了 。
秋冬是莲藕大量上市的时候 ， 可以放心食用 。 口感酥脆 ， 清热生津 ， 凉拌和炒年货都适合 。
六：萝卜
萝卜是自然生长的 。 冬天成熟的时候 ， 天冷了虫子就少了 。 而且萝卜是一种根菜 ， 长在地下 ， 不会有虫害 ， 即使叶子上有虫 ， 影响也不大 。 萝卜的味道有点辣 ， 对昆虫没有吸引力 。
“冬天吃萝卜夏天吃姜 ， 没有医生处方 。 ”相信大家都知道冬天吃萝卜的好处 ， 做法也很多 ， 比如炖汤、炒菜、做丸子等等 。
以上六种蔬菜虽然不用农药 ， 但也不能只为了营养均衡才吃 。 在家里买了其他蔬菜后 ， 你可以用这个简单的方法去除水果和蔬菜中的农药残留：
将蔬菜洗净 ， 放入盆中 ， 加入500毫升清水 ， 加入10克
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