![蘑菇这样做,外酥里嫩,好吃又实惠](http://img1.jingyanla.com/220426/1F2104233-0.jpg)
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1、蘑菇怎么炸才好吃?这样做比炒的好吃多了
蘑菇怎么炸才好吃?要想蘑菇炸的好 , 选材很重要 , 步骤也是很重要的 , 平常我们有的炸蘑菇都是粘点面粉就下锅炸制了 , 其实这是不对的 , 不但不酥脆 , 一点也不好吃 , 其实是先把蘑菇焯一下水 , 挤掉它多余的水分 , 然后再炸制的时间就会好很多 , 给大家说一下具体的步骤 , 大家可以参考一下 。 炸蘑菇最主要的就是炸之前一定焯水 , 口感才回不错 。
于是小董追着店老板问炸蘑菇的做法 , 店老板说做法也比较简单 , 是蘑菇的一种新吃法 , 炒蘑菇吃腻了 , 换一种新的花样做 , 蘑菇上面挂一层面糊 , 然后过油炸一遍 , 这样做出来的比炒的好吃 。
2、炸蘑菇怎么炸好吃?
蘑菇怎么炸好吃?很高兴回答这个问题 , 我是干炸蘑菇是一道非常简单的菜 , 简单到一说菜名 , 就能大概的想象到怎么制作 。 分享一个做法 , 就是通过二次炸制 , 在炸蘑菇表面再包裹上一层蛋衣 。 吃起来不仅有蘑菇的香味 , 外酥里嫩 , 还有鸡蛋的香味 。
山西 , 经过阳泉 , 吃饭时在饭馆菜单上看到一道炸蘑菇 , 因为我从小就喜欢吃各种蘑菇 , 炸蘑菇还真没吃过 , 就点了一份 。 上桌后 , 看着一盘微微黄的炸蘑菇 , 有点像炸小鱼 , 夹一块放嘴里 , 咬一口又酥又脆 。 炸好的蘑菇像小鱼干一样 , 脆脆的 , 可以直接吃 , 也可以撒一点椒盐或者辣椒面 , 会更有滋味 。
3、蘑菇这样炸 , 比肉都好吃 , 更有两种炸糊任你选
蘑菇这样炸 , 比肉都好吃 , 更有两种炸糊任你选 , 学会可开店椒盐蘑菇是一道深受朋友们喜欢的大众美食 , 略加调味的平菇 , 炸至金黄酥脆 , 表面撒食椒盐 , 吃起来那叫一个爽 。 做这道椒盐蘑菇 , 核心技术首先在于食材的选择与处理 。 今天 , 就与朋友们一起做这道椒盐蘑菇 , 哪怕是端上年夜饭的餐桌 , 也是一道深受人们喜欢的小资菜品!待油温进一步升高 , 达七成热 , 约200度 , 把初炸的蘑菇条再次下入复炸 , 炸至表面金黄色 , 捞出控油 。
炸蘑菇要放多放一些淀粉 , 这样才能炸出好吃的蘑菇 , 并且还要掌握这3点 , 蘑菇焯水 , 面糊要加淀粉 , 要将蘑菇进行二次复炸 , 这样蘑菇才会更酥脆 , 这样做出来比炸酥肉还好吃 。 油温7成热就可以放蘑菇了 , 开小火炸2分钟就好 , 这时已经将蘑菇的一些水分榨干了 , 但是还是没有很酥脆 , 因此还要炸一次 。
4、油炸蘑菇这样做色香味俱全令人欲罢不能
油炸蘑菇是一道非常好吃的家常菜 , 吃到嘴里口感像吃肉一样 , 炸到金黄的面糊非常酥脆 , 撒上十三香、辣椒面等 , 非常美味 。 油炸蘑菇要想做的好吃是有小窍门的 , 油温、面糊的调制都是要注意的 , 否则容易炸糊或者面糊不酥脆 , 下面把方法分享给大家 。
先说说怎么样算是好吃 , 炸蘑菇好吃的标志是 , 外焦里软 , 主要是蘑菇的鲜香味 , 其它是调味料的香味 , 吃起来不油腻 , 嚼碎后余香很足 , 这样的才是好吃的 。
5、蘑菇怎么炸才好吃?
毕竟平菇的肉质比较厚 , 水分也很足 , 用平菇制作炸蘑菇 , 就会有外酥里嫩的效果 , 而平菇的营养成分也很好 , 含有多种对人身体有益的维生素 。 并且价格也很便宜 , 所以用平菇制作炸蘑菇 , 那是既好吃 , 又实惠 。 ★这道炸蘑菇的食用特点是:表皮酥脆 , 内里软嫩有嚼劲 。 ③炸蘑菇时 , 油温要相对高一些 , 这样可以使面糊迅速定型 , 而不会使蘑菇的水分流失 , 制作出来的炸蘑菇口感也会更好 。
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