老年人适合喝什么粥好？老年人粥的100种做法，诀窍全在这里 _生活百科

芒种是夏季的第三个节气，也是盛夏时节。芒果种下后，天气会越来越热，人的食欲会下降，尤其是老年人，往往因为味蕾数量减少而食欲不佳。
【老年人适合喝什么粥好？老年人粥的100种做法，诀窍全在这里】夏季白天时间较长，身体的代谢功能较强，所以人体白天的活动量会较大，所以人体对水、能量、钙、盐、维生素等的消耗。会更大，所以要注意营养补充。
粥富含水分，容易被人体消化吸收，非常适合老年人作为正餐主食食用。

文章插图

夏天，老年人晚餐经常可以喝四种粥：
1.高粱粥
将高粱米和大米按照2: 1的比例做成粥。如果喜欢甜味，可以加一点红枣或者桂圆。糖(包括冰糖、白糖等。 )不推荐。
营养：高粱米中的主要成分是淀粉，所以可以作为主食，为人体提供能量。此外，它还含有较少的蛋白质和脂肪。
高粱富含B族维生素、维生素A、维生素E等多种维生素，还含有丰富的膳食纤维。此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。用大米煮粥可以更好的弥补大米的营养不足。

文章插图

2.小米豌豆粥
取小米、大米、豌豆，按2: 1: 0.5的比例混合，煮成粥。
小米富含B族维生素，维生素原A(胡萝卜素) 。豌豆富含优质蛋白质和膳食纤维。用适量的大米煮粥，口感更爽滑。
吃正餐可以更好的控制热量的摄入，而丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，保持排便通畅，起到清洁大肠的作用。

文章插图

3、荞麦、白豆粥
取荞麦、白扁豆、大米，按1: 2: 2的比例混合，煮成粥。
白扁豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和脂肪；
荞麦富含B族维生素和膳食纤维。这种组合也有助于改善胃肠功能。荞麦还含有大量的木质素，被誉为人类的“第二面包” ，其维生素C含量是蔬菜中最高的。
需要注意的是，荞麦不易消化，需要煮透。当然添加比例不能太高，以免增加肠胃负担。

文章插图

4.薏米豆粥
用薏米、大米、扁豆，按照2: 1: 0.5的比例，煮成粥。当然还有一些桂圆，莲子，百合等。也可以添加。食材营养价值更全面，味道当然更鲜美。
传统上薏苡仁能祛湿，调理脾胃，非常适合夏天食用。扁豆的营养价值非常全面，包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。所以用薏米和大米煮粥，比吃米饭或者单独喝米粥更有营养。

文章插图

老年人午餐不建议喝粥。
老年人早餐可以喝少量的粥，因为粥很容易消化吸收，即使是早餐也能帮助人及时恢复体力。晚餐吃粥有助于人体在临睡前(通常在93 ， 335 ， 410)清空胃，有助于提高睡眠质量，保护胃肠功能。
但粥中含有较多水分，非常容易消化吸收。如果是早餐吃的话，建议还需要搭配一些高能量的主食，比如馒头、包子、饼干之类的。
午餐吃粥很容易导致下午精力不足，所以很容易强迫我们吃零食补充能量，也很容易干扰我们正常的饮食。在一日三餐中，不建议午餐喝粥，也不建议一日三餐都喝粥。最合适的是晚餐。