干百合和什么不能一起吃？百合干不能乱吃，看完文章，涨知识了 _生活百科

秋高气爽，气温不高不低，很舒服。这应该是一个容易入睡的季节。
然而，许多人在秋天总是睡得很香，很差，甚至失眠。发生了什么事？

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秋季容易失眠，其中一个重要原因就是暑热伤阴。
【干百合和什么不能一起吃？百合干不能乱吃，看完文章，涨知识了】“汗是心之液” 。出汗过多消耗了阴液，心脏的气血阴阳不足都会影响睡眠，无论是心气不足还是心阴虚。
秋天万物萧条，会带来抑郁和失眠。失眠会加重焦虑，形成恶性循环。
除了调节心情，改善心情，不妨试试食疗中的这款美味百合—— 。
百合安神，滋阴润肺。
这个季节上市的百合，是理想的食疗佳品，可以缓解秋燥，润肺阴，养心安神。
为什么叫百合？因为它的鳞茎是由二三十片重叠的花瓣组成的，就像是一百片合成，因此而得名。百合又被称为“百合蒜”、“蒜脑土豆”、“重盒” 。

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中医认为，百合性平，味甘，微苦。入肺心经，有润肺止咳、清心安神之功效。对肺阴虚的症状，如燥热咳嗽、洗后久咳、痰中带血、心烦惊悸、失眠多梦等有很好的疗效。
在营养方面，百合营养丰富，有秋水仙碱等生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪，还有一种特殊的香味，是其他食物所不及的。
鲜干百合，最正宗的怎么吃？
百合分为鲜百合和干百合。
应该说，两种“定心丸”的效果差别不大。要论保湿能力，鲜百合更强。
一般蔬菜用鲜百合，干百合入药。
购买时，新鲜的百合应该是大的，均匀分裂，肉质厚，白色或淡黄色。它们看起来柔软、洁白、有光泽，没有明显的斑痕，闻起来有淡淡的微苦。
干百合的话，最好是形状统一，肥大，牙齿洁白的。一般在常温水中浸泡3~4小时，就能恢复鲜百合的外观。

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如果要看产地的话，鲜百合在甘肃兰州比较知名，干百合在湖南“龙牙百合”是上品。
谁不能吃百合？
百合性凉，属“滑之品” ，也有忌服者。
比如容易拉肚子或者怕冷的人就不适合吃。
或者，感冒咳嗽的人，咳嗽有白色稀痰沫，不宜食用，这样会加重感冒咳嗽。
另外，由于百合含有高淀粉和高血糖，所以吃百合的朋友要适当减少主食的摄入。
推荐食谱
百合滋黄汤
成分：
鸡蛋1个，鲜百合2~3朵，冰糖少许。
练习：
1.将新鲜百合花瓣去皮洗净备用；打开鸡蛋，去掉蛋白，只留下蛋黄；
2.将百合放入锅中，加入适量的水，大火煮开，小火煮半小时，加入蛋黄，拌匀煮开，加入冰糖再煮开。
营养评论：
此方出自张仲景《金匮要略》，具有滋阴清火、除烦安神的功效。
如果你最近一直坐立不安，失眠多梦，可以试试睡前喝这个汤。
百合炒牛肉
成分：
鲜牛肉400g ，鲜百合3~4朵，生抽，蚝油，食用油，盐。
练习：
1.牛肉切成薄片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入食用油腌制30分钟；将新鲜百合的花瓣剥去，洗净备用；
2.锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即放入百合片翻炒至牛肉完全变色。 1分钟左右就可以出锅吃了。