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皮塔饼 。 皮塔饼是希腊的国民面点， 大街小巷到处可见pita店 。 因为高温烤制时中间面团鼓起形成中空形态， 像一个口袋， 也叫口袋饼 。 在pita店叫上一个皮塔饼， 希腊老板会在面饼口袋里放入肉片、生菜、薯条， 然后包好递给你 。 这个跟中国的驴肉火烧、肉夹馍等有啥区别呢？为啥这样的饼能划入面包分类里呢？
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肉桂卷 。 肉桂卷起源于瑞典， 是北美与北欧很常食用的一道点心， 可以拿来当做早餐食用 。 它的主要成分是肉桂粉， 带有一种浓郁的肉桂香味 。 肉桂卷最常淋上的糖霜， 是由乳酪起司， 糖粉， 奶油， 盐， 香草精混合而成， 颜色可以呈现出清楚的豆蔻白， 在北欧甚至会洒上些珍珠糖， 来增添口感与迷人的外观 。
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无论是三明治还是汉堡包都少不了面包， 美国人一日三餐都离不开面包 。 美国比较有名的面包有贝果、甜甜圈、热狗等 。
1.贝果 。 贝果是美国纽约城的美食标志， 是一种圆圈形的面包 。 80年代由于健康饮食的观念成为主流， 贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到了营养学家的青睐， 于是在纽约的街头迅速流行开来， 成为了全美各地许多人最喜爱的面食之一 。 到了1920年市面上出现了“ Cream Cheese”， 从此 Cream Cheese就和Bagel成了最佳搭配 。
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朋友们是不是看着有点像咱们经常见到的“甜甜圈”呢？其实贝果和甜甜圈虽然形状类似， 但是做法可是大不一样呢！贝果是经水煮后烘烤而成的， 甜甜圈是油炸的 。
2.甜甜圈 。 甜甜圈(Donuts)是现如今中国的大街小巷超市、蛋糕店里都很常见的一种面包 。 甜甜圈是用发酵过的面团在180℃油温下炸150秒， 然后冷却后切开注入蛋奶卡士达酱， 再撒上糖粉制作而成 。 甜甜圈在台湾叫多纳滋， 在香港叫冬甩 。 关于甜甜圈的起源是有争议的， 有人认为起源于19世纪的荷兰油蛋糕， 也有人认为是美国船员在1847发明的 。 这名美国船员讨厌实心油炸饼总炸不熟， 于是就把面团中间用胡椒罐子打了一个洞， 再下锅炸， 外焦里嫩， 一个小小的动作居然发明了一种面包 。 不过因为是油炸食品， 高热量、高脂肪， 肥胖人人士一定要管住自己的嘴吧， 哈哈哈！
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3.热狗面包Hot dog bun 。 学过英语的人们接触最早的就是这个热狗面包， 经常开玩笑说“热狗不是狗” 。 Hot dog bun与汉堡面包简直是快餐界的两个主力军 。 它是美国餐饮文化的代表， 早中晚想不到吃啥， 都可以先来一份hot dog bun 。
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墨西哥博饼Tortilla 。 Tortilla算一种扁平面包， 国外是没有饼这个词吗？这不就是饼吗？为什么非要叫面包呢？玉米粉加水做成面团， 压成饼型之后放在涂油的铁板上煎烤 。 可以卷上肉类、辣椒、蔬菜等 。 类似于我们中国的大饼卷一切， 哈哈哈哈！
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奶酪面包球Pao de quejio 。 奶酪球源自于巴西， 当地人喜欢把它当成餐前甜点 。 奶酪球是用木薯淀粉制成， 淀粉里加入奶酪、鸡蛋， 揉成乒乓球大小， 放进烤箱烘烤即可， 不需要发酵 。
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