8.待青椒变色后， 加入煎蛋， 搅拌均匀， 关火 。
【食材】:胡萝卜两根、干木耳1把、蚝油1大勺、白糖2小勺、酱油1大勺、陈醋1大勺、葱蒜适量、油盐适量 。
[具体方法]:
1.黑木耳提前用清水浸泡， 洗净后竖着切开待用 。
2.胡萝卜洗净不去皮， 搓成丝备用 。
3.然后我们来调味：把蚝油和糖放在同一个小碗里 。
4.然后加入酱油、陈醋和适量的盐， 搅拌均匀备用 。
5.热锅热油， 爆香葱和蒜粉， 再放入胡萝卜丝 。
6、中小火， 不停翻炒， 直到炸出红油 。 胡萝卜炸出来的红油味道鲜美， 颜色好看 。
7.然后加入木耳丝 。 为了防止炸锅， 木耳切之前一定要尽量沥干水分 。
8.快速翻炒一分钟， 胡萝卜和木耳丝翻炒均匀 。
9.倒入调好的汁， 快速翻炒均匀， 然后关火出锅 。
【食材】:白菜适量， 干木耳1把， 葱、姜、蒜适量， 白糖两茶匙， 酱油两汤匙， 陈醋一汤匙， 油、盐适量 。
[具体方法]:
1.将干木耳用清水浸泡 。 如果时间比较赶， 可以把木耳放入盖子里 。
保鲜盒， 加点儿清水加点儿白糖， 盖上盖子不停摇上一两分钟就可以 。
2、白菜最好不好切， 用手撕的白菜更好吃， 也更容易入味儿 。
3、热锅热油， 炝香葱姜蒜， 然后放白菜不停翻炒， 至白菜微微发软 。 如果锅干， 可少加些清水 。
4、白菜发软之后， 调入酱油， 翻炒上色 。
5、然后把泡发好的木耳放进去， 再继续炒上一两分钟 。
6、接着调入陈醋和白糖以及盐， 炒匀即可关火 。
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