炎热的夏天， 酷暑难耐， 这时大多数人都没有食欲， 不想吃饭 。 这个时候如果有凉拌黄瓜， 会让人大快朵颐 。
说起这个黄瓜， 那可是不少 。 原来黄瓜不叫黄瓜， 叫黄瓜， 是汉朝张骞出使西域时带回来的 。 黄瓜改名黄瓜， 始于后赵 。 后赵皇帝施乐讨厌“胡”字， 因为他是胡人 。 一天， 他喝多了施乐酒， 指着一盘“南瓜”， 问一个叫范谭的朝臣：“你知道这东西叫什么名字吗？”范谭看出石勒是在故意盘问他， 便恭恭敬敬地答道：“紫佳肴， 银杯绿茶， 金瓶甘露， 玉盘黄瓜 。 ”从此， 黄瓜的名字就传开了 。
现在黄瓜是一个普通的东西， 但是在古代它的地位是高贵的！以前是贡品， 现在更珍贵了 。 在早春和二月吃一根黄瓜会是一种奢侈 。 如果你生活在唐朝的贞元或元和年间， 想在二月吃黄瓜， 那你就得出生在帝王家 。 唐代诗人王建在《宫词》中写道：“宫前柳庙前， 有百座高楼， 有酒帘花 。 园中有温汤， 二月中旬已入瓜 。 ”这个内花园是皇家花园， 诗中的“瓜”是种在用温泉水加热的温室里的黄瓜， 用来给朝廷供应贡品 。 即使在清朝， 反季节黄瓜也很少见 。 越是稀有， 越能激起富人的胃口 。 在隆冬或者早春二月， 如果你想吃黄瓜， 你得花很多钱 。 对此， 土生土长的清朝人李景山感慨万千：“黄瓜一看就比人参好， 小如发簪 。 微物不能延寿， 那一百万有什么意义？”
由于黄瓜的珍贵和独特的爽口味道， 它深受一些古代文人的喜爱和尊重 。 所以很多人在诗里用黄瓜， 他们写的诗很有意思 。 比如清乾隆的诗《黄瓜》:“最好吃的菜是燕京， 二月尝不尝点新的， 很难判断 。 树篱偏， 田家风光真 。 ”黄瓜是“最好吃的菜”， 但“最燕京”就夸张了 。 龙这首看似田园诗的诗， 还是属于官方的大嘴 。 不过唐代李习安的《黄瓜台辞》写得好：“种瓜得瓜， 种豆得豆 。 瓜一旦好了， 那就瘦了 。 三你可以自己挑， 挑掉藤蔓再回来 。 ”乐府式的民谣， 自然质朴 。 但李习安是武则天的王子 。 武则天在位的时候， 立了几个太子， 好像都没有什么好结果 。 这里的“挑”和“再挑”都像是不祥的借用 。 南宋诗人陆游是个“黄瓜控” 。 他非常喜欢黄瓜， 自然为黄瓜写了很多诗 。 他喜欢春菜里黄瓜和生菜的脆与美 。 “白菊苣黄瓜市面上很少见， 菜摸起来鲜亮；当有业， 胜于周人拔魏 。 ”他喜欢黄瓜的田园风味 。 “园丁靠架子摘黄瓜， 村姑沿着篱笆摘绿花 。 城里还热， 秋光先去野民了 。 ”
黄瓜是最真诚的蔬菜之一， 可以说是一辈子为人服务 。 黄瓜从出生到衰老都可以吃 。 鲜黄瓜颜色鲜绿， 顶花带刺， 最适合生吃 。 它们是夏季凉拌的主要食材， 可以做成麻辣、糖醋、酱香等多种口味的清淡配菜 。 最有特色的是做成麻纤维黄瓜， 要用筷子垫着， 用直刀小心翼翼的切 。 切完一面后， 翻转180度再用斜刀切 。 切片黄瓜粘成圈放在盘子里 。 黄瓜不仅好看， 而且比以前长了很多 。 新鲜黄瓜也可以和肉、蛋、土豆一起炒 。 吃起来脆、嫩、香、爽 。 到了秋天， 黄瓜逐渐从翠绿色变成棕黄色 。 把老黄皮剥下来， 把白绿的果肉切片， 和面疙瘩、西红柿、枸杞、香菜拌在一起做成汤 。 秋天， 喝一碗又酸又鲜的老黄瓜汤， 让人食欲倍增 。 在深秋
【青瓜的好处与功效？青瓜对人有什么益处，好文章，全网点赞】我们想不到的是， 现在一直伴随在我们身边的普通黄瓜也有很好的食疗效果 。 黄瓜有降血糖的作用， 黄瓜中的苦味有抗癌的作用 。 《本草纲目》中记载黄瓜有清热、止渴、利尿、消肿的功效 。 黄瓜性凉， 具有除烦清热、清热解毒、消食利尿的疗效 。 含有多种维生素、蛋白质、糖类等营养成分， 是糖尿病、肿瘤、肥胖等人群的最佳蔬菜选择 。 黄瓜汁具有美容、清洁皮肤、防止皮肤老化的作用 。 将捣碎的黄瓜敷在脸上可以治疗晒伤和一些炎症， 增强皮肤弹性 。 炎炎夏日， 享受人间美味的黄瓜， 不仅能减肥还能美容 。 黄瓜一般人都能吃 。 适用量每天1根(100克左右)， 不要太多 。 因为黄瓜性寒， 老年人脾胃虚弱， 肺寒腹痛、腹泻、咳嗽， 应少吃黄瓜 。
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